用小火熬煮，并一直不断的搅拌。直到面糊变半透明，浓稠，并形成图上的纹理就可以离火了。静置直到汤种变凉就可以使用了，用不完的汤种可以放入冰箱冷藏，保质期两到三天。汤种调理面包的做法步骤22.主面团材料除色拉油外...

65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶，按“8”发面团，10分钟搅拌成团，加入黄油，重启，再揉20分钟，拿出面团，放在容器中，蒙上保鲜膜，室温发酵1小时左右，2-2.5倍大基本发酵完成的面团，分割滚圆9个或8个...

3、常温下密封静置发酵24小时：4、发酵一段时间后，体积变大效果：5、观察面团底部是否形成气孔较大的蜂窝状，出现蜂窝状，说明发酵到位：6、拆掉保鲜膜，拨开面团，液种已经制作完成：7、制作汤种，准备面粉15克、水75克放...

1.先做汤种：20g高粉和80g清水放在锅中煮，不断搅拌，发粘就好了，晾凉待用。2.除了黄油外，放入面包机启动一个揉面大约25分钟。加入黄油，再启动一个揉面发面大约2小时，发酵成2倍大小。3.根据烘焙器具大小，...

汤种面包的做法步骤步骤1汤种做法：20克高粉加入到100克水中(原配方量)，搅拌到没有粉状颗粒后放在煤气炉上小火加热，期间要不断的搅拌，加热至65度，直到呈浆糊状有纹路出现即可，汤种一定要彻底放凉后使用。或盖上...

汤种面包面团制作配方的做法：1、制作汤种:将水倒入面粉中，搅拌到无颗粒，用小火熬制到成浆糊透明状态，放凉备用！（最好是冰箱冷藏一夜使用，效果更好）该配方的材料熬制好的汤种应该是110克！2、主面团制作:将水，盐...

汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克做法1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状...

奶粉30g盐4g加了玉米粉的汤种面包的做法步骤1.做汤种：取30克面粉放在微波容器中，加入150克水，混合均匀后，入微波炉高火加热15秒。取出搅拌后，重复加热步骤1到2次，成半透明糊状汤种，放凉或冷藏过夜2.将...

👆🏻步骤11、提前一晚做汤种。粉类和盐混合，加到开水中搅匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜，次日取配方量使用2、蔓越莓干用25克朗姆酒浸泡一夜，次日滤掉汁液使用步骤23、将除蔓越莓干外的所有材料放入厨师...

【汤种吐司面包】食材用料：烫种：高筋面粉25g、糖2.5g、沸腾的水30g主面团：高筋面粉200g、糖35g、盐4g、蛋液25g、烫种50g、酵母2.5g、牛奶125g、淡奶油12g、玉米油25g成品数量：2个（2个学厨水立方模具）制作...