制作步骤：一、将小鱼剖洗干净　二、去除鱼头（鱼头全是骨头，油炸后，嚼起来无味）　三、剪去鱼鳍（鱼鳍在炸的时候很容易焦糊）后，晾干备用。　四、腌制。待鱼晾至八成干时，加入适量的盐，少许味精和少许...

1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切两条线，利于进味。3、锅烧热，油烧到70度左右。4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可5、从新在锅内放油烧热，...

1.准备食材：选择新鲜的无头鱼，如鳕鱼、龙利鱼等，将其洗净并切成适当大小的块状。同时准备好蒜末、姜末、辣椒末等调料。2.腌制鱼肉：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料，拌匀后腌制10-15分...

如题，我想知道:炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

方法/步骤1把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。2解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切两条线，利于进味，如图：3撒上合适的盐、麻辣粉，酱油腌制30分钟4锅烧热，油烧到70度左右。5放入腌制好的无头...

清洗干净加点水淀粉

刮掉皮肤的黑膜，洗净备用。2将葱、姜、蒜和干辣椒切片备用。三豆腐洗净备用。四鳍尾无头鱼，切成小块，用少许料酒腌制片刻。五用少许香酥炸粉调成糊状。六将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉和脆炸粉，倒入少量啤酒，一起搅拌...

1、准备材料：无头鳕鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙。2、无头鱼洗净，切块，放入料酒。3、放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。4、微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下。5、4...

1无头鱼去掉肚内脏物，刮掉表皮黑膜，洗净待用。2葱、姜、蒜、干红椒切片备用。3豆腐洗净，待用。4将无头鱼去鳍去尾，切成小块，加少许料酒腌一小会儿，待用。5用脆炸粉少许，准备做挂糊的浆。6...

做法：1、鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。2、将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄,即可捞出。（用平底不粘锅，方便还省油）3、锅内放入少许油,放入...