炖鸡不焯水好。炖鸡不焯水好是因为鸡肉有比较厚重的腥味，因此在做炖鸡之前，要给鸡肉去除腥味，口感才会好。而一般来说，焯水是给肉类去腥最为简单的方式，但如果做炖鸡最好不要焯水，焯水之后，后面再炖鸡肉，就会使得鸡肉...

炖鸡，一般都是炖制老母鸡，不需要焯水，下锅之前，用温水清洗干净就行了。因为老母鸡自带油脂，焯水的话，会有很多损失，不利于营养的保存。为确保食用的时候比较方便，可以直接切块，放在电炖锅，一次性放足水，烧开后，...

炖鸡肉是焯水。这一点确实很重要，弄懂这一点，做出的鸡肉鲜嫩不腥，味道好。其实想弄明白这个问题非常简单，只要看鸡是不是最新鲜的跑山鸡就好，如果是的话那就不需要焯水，如果不是的话那就需要焯水，比如超市里买的冷冻...

炖鸡需要焯水，而且需要用冷水下锅。理由如下：1、不焯水汤品易浑浊。因为鸡宰杀好后都会用开水烫来进行去毛，此时的血水大多会留在鸡肉内，如果不马上焯水而直接炖汤，鸡肉内的血水会慢慢都炖煮到鸡汤中，导致鸡汤内血水较...

煲鸡汤不需要焯水。。焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下，这样鸡肉会更好的入味，还可以把鸡肉的水分炒干，这样炖出来的鸡肉味道会很好一些，也不会容易柴。步骤一：将鸡剁成小块，用温水加入少许...

炖鸡肉是焯水好比较好。因为鸡肉里面存在一些血液，没有进行焯水步骤，会导致煲汤的时候，汤的上面有一层白色的泡沫，而且会越来越多，不仅影响到汤的颜色，还影响到汤水的味道，所以炖鸡的要进行焯水。不管是鸡肉还是排骨等...

鸡肉不焯水直接炖是可以的。炖鸡肉是一种常见的烹饪方法，它能够保持食材的原汁原味，并且炖出的鸡肉更为鲜嫩。通常，焯水是为了去除鸡肉表面的血水和杂质，但如果你购买的鸡肉品质良好，没有异味，鸡肉不焯水直接炖是可以的。

再者做炒鸡，一般不需要焯水。例如生炒鸡丁，可直接用鸡腿或者鸡肉煸炒炒出来，就是要切成小丁，加辣皮子和尖椒炒出来，比焯水炒出来好多很多，因为这做法鸡肉比较劲道有韧劲，鸡肉也好炒出水分，而变得很香浓。现在好多人也...

kate123452023-06-27·岁月,留不住虚幻的拥有关注展开全部清炖鸡肉在炖之前,必须要焯水,并且要凉水下锅,焯水可以去除鸡肉内的嘌呤。炖鸡还是土鸡好,我今天炖得是去乡下买的散养的土鸡,炖的时候就飘香四溢。清炖土鸡汤...

炖鸡肉是焯水。这一点确实很重要，弄懂这一点，做出的鸡肉鲜嫩不腥，味道好。其实想弄明白这个问题非常简单，只要看鸡是不是最新鲜的跑山鸡就好，如果是的话那就不需要焯水，如果不是的话那就需要焯水，比如超市里买的冷冻...