牛瘦肉1斤面包糠1袋酱油2小勺盐1小勺料酒3小勺黑胡椒碎2小勺橄榄油3小勺炸牛排（外酥里嫩版）的做法牛肉选择嫩瘦肉，无筋膜最好（我就随便找了一块有筋的不爱剔筋，有点费牙）切小片，最好一口大小...

首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。抓入淀粉后还要放入香油，...

食材:牛瘦肉片100克,线面350克,青菜20克,香菜10克,姜末5克,蒜末5克,盐3克,鸡精2克,红油10克,味极鲜1勺。方法步骤:1.准备线面350克。2.煮好的瘦牛肉切片备用。3.青菜香菜各一份用来提味,也可以按照自己喜欢自行调配蔬...

牛肉瘦肉好吃做法香椒牛肉做法1、牛肉选牛胸部牛肉，这种牛肉好切片，嫩滑口感好。2、把牛肉切成合适的大块，放料酒、干辣椒、葱段、姜片、花椒、盐抓入味。3、盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌两天，中间翻一次面。4、腌好的...

牛骨瘦肉炖花生汤，是一道非常浓香又滋补的家常补汤，主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋补药材煲炖，做出来的成品浓香好喝又滋补，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料牛排骨500克，瘦肉400克，花生100克，当归、...

做法1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。点击查看大图2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。点击查看大图3.牛肉横切，切成均匀的条块状。点击查看大图4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅...

以下是一种简单易学的牛肩肉烧法：所需材料：-牛肩肉（切块）500克-红椒1个-姜数片-大蒜2瓣-葱1根-食用油适量-料酒2汤匙-生抽1汤匙-鸡精1茶匙-冰糖适量-盐适量-清水适量操作步骤：1.将姜、大蒜...

如题，我想知道:生牛肉怎么煮

牛肉的家常做法：1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸...

牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，不适合炖汤，更不适合红烧。用来做卤牛肉做适合。在卤制之前先放在开水锅中汆烫一下;卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天...