4)面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。5)要想蒸出好的馒头,最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于馒头,包子,发面饼,豆包等的制作。超级嗦:...

1、酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀；2、然后再加入特一粉；3、启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟；4、利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末；5、猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲；6、...

1.在盆内取适量面粉，加入适量的酵母粉（用量说明上有，大约是三平碗面粉加入一平底汤匙左右）。2.用温水和面，揉成面团，要软些，用手指一按就会有个坑，感觉很柔软。3.盖上盆，放置40分钟就可以了。这样的面包出来的...

新手做包子发面粉一定要注意的一点就是:要用温水和面，和完面之后一定要放在温暖一点的地方，这样等一到两个小时面就发好了。新手发面粉往往会无从下手，就是因为不知道和面要用多少水，不知道和面的水要用温水。一般来说...

包子发面教程【提问】你好，很高兴回答您的问题，问题解答如下酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用...

蒸包子发面的质量，直接影响到包子的视觉美感与口感。如何发好面呢?跟我一起来看看吧!1、化酵母。酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高，否则酵母会被烫死，手指头伸入水中有温热感即可。2...

1、首先把酵母倒入容器中。2、倒入200ml温水，将酵母化开。3、把化开的酵母水倒入面粉中。4、然后倒入适量的温水，一边倒一边搅拌，搅拌至面成疙瘩状，这时停止倒水，用手将面疙瘩揉到一起。5、揉成表面光滑的面团。6、...

如题，我想知道:做包子如何发面

步骤一:蒸包子的面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。步骤二：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉...

1、在270g清水中加入糖搅拌溶化，将干酵母放入搅拌好的水中，放一旁静置。2、酵母水放15分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水拌匀，用手反复揉搓，揉成一个面团。4、把面团反复的揉搓，揉搓...