1、起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色，起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。2、油条吸油多与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。

第一配方配料不合理，第二油炸火候没有掌握好。为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15...

炸油条的话，不吸油的，关键的话，主要是那个炸油条的时候，我觉得那个加入了那个明矾里面，然后所以说才会这样

1、油条吸油大与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬，发酵充分比较省油。2、油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致...

你要记住你活出来的面炸出来的油条效果越好，就是很发的那重，很泡的，就是发育很大的那种，说明你那油条面活的很成功，这样油吃的也少，炸不大的话油也吃的多，这都成正比的，你没事你对比下，你就揪点油条拿手...

油条吸油是因为油温太低，油温高的话油条下去几下子炸好，没时间吸油。

1、晚上可以做面团发酵，早餐可以直接炸油条了，很省时间；2、油烧热，油条入锅后，一定开小火慢炸，这样保持恒温，让油条能蓬发的好，外面炸的焦黄里面也熟透，而大火容易炸糊；3、炸油条绝对不可以偷懒，要不停的翻动...

取另一小份放其上，用筷子压一条印。4、下油锅炸至金黄色,捞出放厨房纸上沥干油。小贴士：1．糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金黄色。2．各家面粉的筋度不同，加最后1/4杯面粉的时候要...

方法/步骤1在油条酵面中加入盐，矾，碱。盐可以使酵面增强筋力，矾是一中酸性发泡剂，可与碱发生反应使油条膨胀。2面不能发的太软，不然会形成许多排气小孔，会吸油的3平底锅炸油条比尖锅省油4夹油条要竖着...

如题，我想知道:炸油条方法