带芽的花生可以食用。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质，不能吃。其实从科学上讲，发芽的花生没有黄曲霉素，可以食用；只有发霉的花生含有黄曲霉素。发霉的花生不能吃。他们有致癌物质。发芽的花生和霉变的花生...

而事实是，只要是没有霉烂变质的花生芽，即便是直接从地里长出来的花生芽都是能吃的，不会产生有毒的黄曲霉素。因此说发了芽的花生有毒，是没有任何科学依据的。并且发芽除了使花生中的白藜芦醇含量大增之外，其花生中的...

剥开花生米发现花生米底部生出白色小嫩芽，外形整颗没有异样，没有发霉，没有黄曲霉素的发芽花生能吃的。正常发芽的花生芽是可以食用的，花生芽就像豆芽一样，是芽菜的一种，营养很丰富。扩展：花生芽的蛋白质和粗脂肪含量...

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们...

花生发芽能吃，花生芽中不含有有害物质，而且可以为人体提供酶物质，能够促进人体的消化吸收，花生发芽是因为所处的环境比较潮湿，如果需要长时间保存可以晾干后存放于冷冻区，或者将花生装入真空袋，抽出其中的空气后放置阴凉处...

可以吃的，这不是激素是一种农药，就是保苗的那一种，防止虫子。

新鲜花生发芽一般不建议食用，因为花生可以发芽是在温度较高、湿度较大、氧气足的环境中，才能发芽，也是霉菌生长的环境。在食用过发芽花生后，可能会导致一些黄曲霉或寄生曲霉感染，这些都是致癌物质，因此不要食用正在发芽的...

可以吃。发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生（peanut），原名落花生（学名：ArachishypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果...

花生芽泡5～24小时后沥干水分后发芽了是可以吃的，而且营养价值很高，但如果花生瓣上发黄起黄点，或者发霉、长毛，就是因为黄曲霉毒素过多，导致致癌物质出现是不能食用的。泡花生好多天，如果花生瓣变黄发芽，水变臭了...

所以在选择发芽花生的时候，一定要注意有没有霉变的可能性。对于变色异味的花生，往往是有霉变发生，因为霉变的花生会含有黄曲霉素，而黄曲霉素是一种致癌物质，它可以促进肝癌或者消化道肿瘤的发生，所以发芽的花生本身可以...