1、准备食材：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。2、洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。3、红萝卜切块，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出...

准备好的所有佐料，一个碗，碗里倒生抽，蚝油适当的盐搅拌备用请点击输入图片描述备好姜请点击输入图片描述我用的不是平底锅，什么锅都可以的，这个不讲究，小火倒入许少油，倒入姜炒香，开中小火，先放入鸭翅根煎...

干辣椒4个葱2根姜3片蒜瓣3个方法/步骤1鸭翅洗净请点击输入图片描述2锅中加入清水，放入鸭翅，葱姜，料酒煮开，煮开后撇去泡沫请点击输入图片描述3加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，...

如题，我想知道:鸭翅根的家常做法

1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。2、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。3、鸭...

做法：1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。4、再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞...

1、原料：鸭翅根、川式红油、酱油、泡椒、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、大料、桂皮、整粒花椒、花椒粉。2、鸭翅根洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。3...

炖鸭翅根的做法步骤1.洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。2.葱切段，姜切片。3.红萝卜切块。4.炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。5.放料酒，放少许老抽，放...

1，鸭翅根葱姜腌渍，约12小时\x0d\x0a2，葱姜，洋葱片，草果，八角，花椒,干辣椒（好的）等用油炒香，再加郫县豆瓣酱炒香\x0d\x0a3，加水调味放糖，盐，味精，孜然，调色，烧开10分钟关火，焖烂\x0d\x0a4...

1.鸭翅根8个，称重约540克2.泡发香菇，洗净大葱，准备一个八角茴香3.将鸭翅根浸泡入水，并清洗干净4.冷水锅里下鸭翅根，并加几滴料酒煮开5.捞出鸭翅根，用钳子拔去细毛后冲洗干净稍加沥干6.将大葱切一切...