不含淀粉和糖的粗粮有高粱，大麦，黑米，黑豆，红豆等；高粱，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根，叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛，是优质粗粮之一；大麦，纤维素含量高，碳水化合物含量高，蛋白质，钙，磷含量中等；黑米...

含淀粉量较低的主要就是绿豆，包括一些大麦面，他们的含淀粉量都是比较低的，你可以放心的饮用。

无糖主食是粗粮的有：糙米、薏米、玉米、荞麦、燕麦。1、糙米：糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重...

2、小麦。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和...

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米...

含淀粉量较低的主要就是绿豆，包括一些大麦面，他们的含淀粉量都是比较低的，你可以放心的饮用。

3、荞麦荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为...

低淀粉食物有哪些？嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等；豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等鱼...

红薯虽然是淀粉类食物，但却是低脂肪、低热量的粗粮。如果作为主食，可以有效减少其他食物的摄入量，其中外观干净、光滑、形状好、坚硬发亮的红薯值得选。8、玉米玉米是由粗粮中富含碳水化合物的品种之一，味甘性平，而且玉米...

淀粉含量低的主食推荐：玉米、南瓜、糙米、粗粮，没有经过精加工的粮食与大米的膳食纤维含量比较高，它会与米面中的淀粉互相作用，避免摄入后出现淀粉量过盛的问题。另外没有淀粉的食材还包括瓜果蔬菜和肉类食品。多吃淀粉含量...