未签劳动合同或没有劳动合同欠工资不给，可以采取以下方式处理：首先协商要求支付工资，如无果可向劳动监察大队投诉，再无果可向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》第82条，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同一个月以上不满一年的，应支付二倍工资。如单位违反规定不与劳动者签订无固定期限劳动合同，应支付二倍工资。

法律分析

一、老板不结工资怎么处理,没有劳动合同

没有劳动合同欠工资不给，可以采取的方式如下：

首先，先去找公司领导进行协商，索要拖欠的工资。如果公司继续拖欠，问清楚拖欠的原因，如果是因为公司暂时周转不开，此时让公司老板或财务打一张欠条。

其次，如果与公司协商无果，那么就去当地的劳动监察大队进行投诉，告知公司负责人电话，让劳动监察大队进行处理。

最后，如果劳动监察大队处理无果，那么此时就需要收集相关证据到当地劳动仲裁委员会进行劳动仲裁。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、未签劳动合同不发工资怎么处理呢

未签劳动合同不发工资，可以申请劳动仲裁，要求单位支付未签劳动合同的二倍工资。如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

三、不给工资没有合同的怎么处理

不给工资没有合同的，劳动者可以搜集其他证据证明存在事实劳动关系，然后向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付工资。

而且单位不与劳动者签订书面劳动合同的，应当自用工满一个月起向劳动者支付双倍工资。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

结语

如果老板不结工资且没有劳动合同，可以采取以下方式处理：首先，与公司领导协商并索要拖欠的工资，如无果可要求公司老板或财务开具欠条；其次，若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，提供公司负责人联系方式以便处理；最后，若劳动监察大队处理无效，可向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，收集相关证据。根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位未与劳动者订立书面劳动合同超过一个月不满一年的，应按每月工资的二倍支付。如果未签劳动合同且不发工资，可以申请劳动仲裁要求支付未签劳动合同的二倍工资，如对仲裁结果不满意，可以向法院提起诉讼。

法律依据

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。