如果雇主未与员工签订劳动合同超过一个月，员工可通过催告、劳动仲裁和诉讼等方式维权；同时，雇主应按照劳动合同法规定，每月支付双倍工资并与员工补订书面劳动合同。

法律分析

没签合同不给工资的处理方式是，首先进行催告处理；催告后仍不给付工资的，可以申请劳动仲裁；仲裁不能解决的，可以选择诉讼。没有签订劳动合同超过一个月的，用人单位应当向劳动者每月支付双倍工资并与劳动者补订书面劳动合同。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。

拓展延伸

雇主未支付工资，员工应该采取哪些法律措施？

当雇主未支付工资时，员工可以采取以下法律措施来维护自己的权益。首先，员工可以与雇主进行沟通，要求支付拖欠的工资，并保留书面证据。如果雇主拒绝支付，员工可以向劳动争议调解机构或劳动监察部门投诉，提供相关证据以支持自己的主张。如果调解或监察无效，员工可以向劳动仲裁委员会或法院提起诉讼，要求支付工资并索取相应的赔偿。在诉讼过程中，员工应准备充分的证据，如劳动合同、工资单、劳动时间记录等，以证明自己的劳动和工资情况。此外，员工还可以咨询专业律师，寻求法律意见和帮助，确保自己的权益得到保护。

结语

维权有法可依，确保员工权益。未签合同不给工资，可先催告，催告无果可申请劳动仲裁，仲裁无解可诉诸法院。超过一个月未签合同，用人单位应支付双倍工资并补订书面合同。根据劳动合同法实施条例第六条，用工满一个月未签合同，用人单位应支付两倍工资并补订合同。员工可采取法律措施维护权益，如沟通、投诉、仲裁或诉讼，并准备充分证据。咨询专业律师可获得更多帮助。

法律依据

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十三条 【保密义务和竞业限制】用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。

对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。