贫血的食疗方法：
1. 多吃补铁食物：如动物肝脏、鸡血、鸭血、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、黄精、红枣、黑米、黑木耳、菠菜等，富含铁元素和微量元素，促进人体血红蛋白合成，增强身体体质；
2. 多吃高蛋白食物：如蛋黄、黄豆、鸡胗、黑芝麻、瓜子仁、核桃、松仁、大豆、黑豆、核桃、杏仁、瘦肉、鱼虾等，补充身体所需的营养成分；
3. 多吃补血益气的食物：如糯米阿胶粥、山楂桂枝红糖汤、红小豆粥、莲子桂圆粥、炒猪肝、红枣羹等，改善气血不足，增强身体抵抗力；
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家庭养生：11个药膳秘方，滋阴养血，有效改善再生障碍性贫血
再生障碍性贫血有哪些饮食疗法
1、三鲜蒸饺
【原料】虾仁100克，韭菜100克，海参10克，鸡蛋100克，面粉适量。
【制法】将诸料制为馅，和面包为饺子，蒸熟即可。
【功效】补肾益阳，养血填精。
【用法】可作主食食用。
2、补肾壮阳虾酥
【原料】大对虾1对，黑芝麻50克。
【制法】对虾取肉为茸，加绍酒调味，置于面包托上，蘸上黑芝麻，炸成金。
【功效】补肾阳，益精血。
【用法】佐餐食用。
3、羊髓蜜膏
【原料】羊髓、白蜜各250克，生甘草50克。
【制法】将新鲜羊胫骨砸断，取出骨髓。先以1000毫升水煮甘草，取汁500毫升，然后加入白蜜及羊髓，煎煮半小时后过滤取汁，文火熬至饴糖状，放砂罐中贮存备用。
【功效】温肾健脾。
【用法】每日3次，每次2匙，开水冲服。
4、羊肾膏
【原料】羊肾2对，熟地300克，红糖1000克。
【制法】将新鲜羊肾对半切开，去掉筋膜，洗净后切碎，和熟地一同加水适量，文火炖煮1小时后，取出滤液；余渣加水炖煮取汁，同法再取汁1次。共煮取汁3次，合并3次滤液，文火浓缩成胶状，加红糖收膏。
【功效】温阳益气暖肾。
【用法】每日3次，每次2匙，开水冲服。
5、胎盘饮
【原料】鲜胎盘半个，冬虫夏草10 15克，桂圆30克。
【制法】将胎盘洗净切块，同二药共入锅中，加水炖熟，调味即可。
【功效】温肾补脾。
【用法】吃胎盘喝汤。
6、桑葚米酒
【原料】鲜桑葚500克，糯米200克，鸡蛋5个，酒曲适量。
【制法】将鲜桑葚取紫黑者洗净榨汁，同糯米蒸熟，凉后入酒曲适量，发酵成酒酿。取酒酿100毫升，加水300毫升煮开，鸡蛋打散入内即可。
【功效】滋阴养血。
【用法】作点心或随意食之。
7、甲鱼炖山药
【原料】甲鱼1只（约500克），山药片30克，桂圆20克。
【制法】将甲鱼去头尾、爪、内脏，洗净，用开水烫2 3分钟，去背部和裙边上的黑衣，与山药、桂圆共入锅中，加水炖熟调味即可。
【功效】滋阴养血。
【用法】吃肉喝汤。
8、三甲瘦肉汤
【原料】龟板15克，鳖甲20克，生牡蛎30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。
【制法】先将龟板、鳖鱼、牡蛎、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗干净，将瘦肉在沸水中，汆去血水。将瘦肉切成片，放入沙锅，同时放入龟板、鳖甲等药，加入料酒、食盐、葱段、生姜、味精、白糖等调料，小火炖1小时左右，肉烂即成，食时拣去药渣。
【功效】滋阴养血。
【用法】每周2次，吃肉饮汤。
9、补血瘦肉汤
【原料】生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。
【制法】瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1 2小时，食盐、味精调味即可。
【功效】养阴补肾。
【用法】每日一剂，饮汤食肉。
10、二冬甲鱼汤
【原料】甲鱼1只，天冬、麦冬各15克，枸杞子5克，生地I5克，火腿50克。
【制法】甲鱼洗净，放入锅中先煮20分钟，取出，剔去上壳和腹甲，切成3厘米段，与调料及诸药同煮，待甲鱼熟透即可。
【功效】滋补肝肾。
【用法】饮汤食甲鱼肉。
11、汽锅乌鸡
【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10克，黄精5克，熟地5克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。
【制法】乌骨鸡洗净切块，与上述原料均放入蒸锅内，加少许清汤，蒸2 3小时，即可食用。
【功效】滋养肝肾，宁络止血。
【用法】佐餐食用。
温馨提示：
再生障碍性贫血属中医“血证”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病主要由于禀赋薄弱、烦劳过度，或饮食不节，或久病失血或邪毒伤正，以致脾肾亏损所致。根据症状可分为气不摄血、肝肾阴虚、脾肾阳虚等证型。所以我们一定要注意自己的饮食调节以及生活习惯等。
贫血吃什么 8款补血菜谱免费送给你
贫血是一种很常见的疾病，特别是女性朋友，很容易患贫血疾病。患了贫血该怎么办呢？其实是可以通过食疗来缓解贫血病症。贫血患者吃什么比较好？下面中华 养生 网为贫血患者推荐8款食谱，一起来看看吧...
一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水 泡发 并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用 于高血压 、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先 将猪肝 洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
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一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水 泡发 并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用 于高血压 、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先 将猪肝 洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
你知道哪些缺铁性贫血的小食谱呢?
针对缺铁性贫血的小食谱
铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质，影响血红蛋白合成而引起的一种最常见的贫血。临床可出现面色萎黄，神疲乏力，头晕耳鸣，胸闷心慌，食欲减退等症状，其轻重取决于贫血的程度和发生的速度。
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。中医认为本病或由于脾胃虚，不能布化精微即铁源供给不足所致；或由于七情变化，思虑过度，精血暗耗所致。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。
花生红枣汤
配方： 连衣花生200克，红枣30～50克。
制法： 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效： 温补脾肾。
用法： 吃红枣、花生，喝汤。
芪枣羊骨粥
配方： 羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。
制法： 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。
功效： 补肾强筋，健脾益气。
用法： 温热空腹食用，10～15日为1个疗程。
参杞狗肉
配方： 狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法： 上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。
功效： 益气温阳补血。
用法： 佐餐食用。
鸡蛋猪腰粥
配方： 鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。
制法： 猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。
功效： 补肾健脾。
用法： 可作早晚餐或点心服食。
当归生姜羊肉汤
配方： 当归30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效： 温阳散寒养血。
用法： 吃羊肉喝汤。
多子汤
配方： 枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。
制法： 上物水煎，代茶饮。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日1剂，不拘时饮服。
猪肝菠菜粥
配方： 猪肝、粳米各100克，菠菜150克。
制法： 将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。
功效： 补肝养血。
用法： 可作早晚餐服食或点心。
大枣阿胶粥
配方： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
制法： 将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。
功效： 养血止血。
用法： 每日早晚餐温服。
猪血菠菜粥
配方： 猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。
制法： 将猪血切成小块放沸水中稍煮，捞出，菠菜放入沸水中，略烫一下，捞出后切细，梗米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。
功效： 养血补血。
用法： 作早晚餐服食，可常食。
神仙鸭
配方： 鸭1只（约2000克），人参3克，龙眼肉20克，莲子50，克，大枣50枚。
制法： 将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。
功效： 补气健脾养血。
用法： 每周1次，佐餐食用。
补血肝片
配方： 黄芪30克，当归9克，山楂片9克，猪（羊）肝250克，鸡蛋1个，笋片、黄瓜片各50克。
制法： 将猪（羊）肝去筋切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、精盐，上浆，笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升，加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热，加油烧至六七成热时，下肝片滑开至熟，捞出去油。原锅留少许油，把葱姜末煸一下，再加入肝片、笋片、黄瓜片，加入滋汁，颠翻炒匀，勾芡，淋上明油即可。
功效： 补肝养血。
用法： 佐餐食用。
太子参羊肉羹
配方： 羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克。
制法： 羊肉切丁，太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口，加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量，均放入砂锅内，加清水没过料，先用大火烧沸后，去浮沫，以文火煨至羊肉烂熟，捞去药包及葱姜即可。
功效： 益气温中，补肾养血。
用法： 佐餐食用。
木耳红枣汤
配方： 黑木耳30克，大枣20枚。
制法： 木耳、红枣泡发洗净，共放锅中加清水适量煮汤，汤成后加入少许红糖调味。
功效： 补肾养血。
用法： 每日1剂，吃枣喝汤。
阿胶粥
配方：阿胶30克，糯米100克
制法： 先将糯米煮粥，待粥成时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，阿胶融化后调入红糖即可。
功效： 养血补血。
用法： 每日1剂，分2次服用。
鸡血藤煲鸡蛋
配方： 鸡血藤60克，鸡蛋2个。
制法： 鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内，加水300毫升，鸡蛋熟后去壳取蛋，再煎10分钟。
功效： 健脾益气生血。
用法： 吃蛋饮汤，可常食。
桂圆鹌鹑蛋
配方： 桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。
制法：将鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀，加水60～100毫升放在饭上蒸熟。
功效：补血和血。
用法： 每日早晨1次，可常食。
黄芪鸡汁粥
配方： 母鸡1只（重1000～15oo克），黄芪15克，粳米100克。
制法： 将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。
功效： 益气血，填精髓。
用法： 早晚趁热食用。
牛蹄筋粥
配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。
制法： 将牛蹄筋洗净，切成小块，与花生米、糯米，加水适量煮粥，煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。
功效： 补气养血。
用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。
归参炖母鸡
配方： 当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克）。
制法： 将当归、党参放入鸡腹，置砂锅中，加各种佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。
功效： 健脾益气，养血生血。
用法：食肉喝汤，佐餐食用。
扶中糕
配方： 面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。
制法： 上述除面粉外均研成细粉，与面粉混匀，加适量白糖和水和成发面，上笼屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。
功效：补中益气养血。
用法： 可作点心食用。
赤豆粥
配方： 糯米100克，赤豆50克，红枣10枚。
制法： 三物洗净，共放锅中加清水适量煮粥。
功效： 益气养血。
用法：每日早晚食用，或作点心服食。
参枣汤
配方： 党参15克，大枣10枚。
制法：上二味水煎2次，去渣合汁。
功效：健脾益气生血。
用法： 每日2次，吃枣喝汤。
你知道哪些缺铁性贫血的小食谱呢?
针对缺铁性贫血的小食谱
铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质，影响血红蛋白合成而引起的一种最常见的贫血。临床可出现面色萎黄，神疲乏力，头晕耳鸣，胸闷心慌，食欲减退等症状，其轻重取决于贫血的程度和发生的速度。
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。中医认为本病或由于脾胃虚，不能布化精微即铁源供给不足所致；或由于七情变化，思虑过度，精血暗耗所致。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。
花生红枣汤
配方： 连衣花生200克，红枣30～50克。
制法： 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效： 温补脾肾。
用法： 吃红枣、花生，喝汤。
芪枣羊骨粥
配方： 羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。
制法： 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。
功效： 补肾强筋，健脾益气。
用法： 温热空腹食用，10～15日为1个疗程。
参杞狗肉
配方： 狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法： 上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。
功效： 益气温阳补血。
用法： 佐餐食用。
鸡蛋猪腰粥
配方： 鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。
制法： 猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。
功效： 补肾健脾。
用法： 可作早晚餐或点心服食。
当归生姜羊肉汤
配方： 当归30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效： 温阳散寒养血。
用法： 吃羊肉喝汤。
多子汤
配方： 枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。
制法： 上物水煎，代茶饮。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日1剂，不拘时饮服。
猪肝菠菜粥
配方： 猪肝、粳米各100克，菠菜150克。
制法： 将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。
功效： 补肝养血。
用法： 可作早晚餐服食或点心。
大枣阿胶粥
配方： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
制法： 将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。
功效： 养血止血。
用法： 每日早晚餐温服。
猪血菠菜粥
配方： 猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。
制法： 将猪血切成小块放沸水中稍煮，捞出，菠菜放入沸水中，略烫一下，捞出后切细，梗米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。
功效： 养血补血。
用法： 作早晚餐服食，可常食。
神仙鸭
配方： 鸭1只（约2000克），人参3克，龙眼肉20克，莲子50，克，大枣50枚。
制法： 将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。
功效： 补气健脾养血。
用法： 每周1次，佐餐食用。
补血肝片
配方： 黄芪30克，当归9克，山楂片9克，猪（羊）肝250克，鸡蛋1个，笋片、黄瓜片各50克。
制法： 将猪（羊）肝去筋切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、精盐，上浆，笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升，加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热，加油烧至六七成热时，下肝片滑开至熟，捞出去油。原锅留少许油，把葱姜末煸一下，再加入肝片、笋片、黄瓜片，加入滋汁，颠翻炒匀，勾芡，淋上明油即可。
功效： 补肝养血。
用法： 佐餐食用。
太子参羊肉羹
配方： 羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克。
制法： 羊肉切丁，太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口，加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量，均放入砂锅内，加清水没过料，先用大火烧沸后，去浮沫，以文火煨至羊肉烂熟，捞去药包及葱姜即可。
功效： 益气温中，补肾养血。
用法： 佐餐食用。
木耳红枣汤
配方： 黑木耳30克，大枣20枚。
制法： 木耳、红枣泡发洗净，共放锅中加清水适量煮汤，汤成后加入少许红糖调味。
功效： 补肾养血。
用法： 每日1剂，吃枣喝汤。
阿胶粥
配方：阿胶30克，糯米100克
制法： 先将糯米煮粥，待粥成时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，阿胶融化后调入红糖即可。
功效： 养血补血。
用法： 每日1剂，分2次服用。
鸡血藤煲鸡蛋
配方： 鸡血藤60克，鸡蛋2个。
制法： 鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内，加水300毫升，鸡蛋熟后去壳取蛋，再煎10分钟。
功效： 健脾益气生血。
用法： 吃蛋饮汤，可常食。
桂圆鹌鹑蛋
配方： 桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。
制法：将鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀，加水60～100毫升放在饭上蒸熟。
功效：补血和血。
用法： 每日早晨1次，可常食。
黄芪鸡汁粥
配方： 母鸡1只（重1000～15oo克），黄芪15克，粳米100克。
制法： 将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。
功效： 益气血，填精髓。
用法： 早晚趁热食用。
牛蹄筋粥
配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。
制法： 将牛蹄筋洗净，切成小块，与花生米、糯米，加水适量煮粥，煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。
功效： 补气养血。
用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。
归参炖母鸡
配方： 当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克）。
制法： 将当归、党参放入鸡腹，置砂锅中，加各种佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。
功效： 健脾益气，养血生血。
用法：食肉喝汤，佐餐食用。
扶中糕
配方： 面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。
制法： 上述除面粉外均研成细粉，与面粉混匀，加适量白糖和水和成发面，上笼屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。
功效：补中益气养血。
用法： 可作点心食用。
赤豆粥
配方： 糯米100克，赤豆50克，红枣10枚。
制法： 三物洗净，共放锅中加清水适量煮粥。
功效： 益气养血。
用法：每日早晚食用，或作点心服食。
参枣汤
配方： 党参15克，大枣10枚。
制法：上二味水煎2次，去渣合汁。
功效：健脾益气生血。
用法： 每日2次，吃枣喝汤。
补血的养生食谱有哪些?
贫血是很常见的一种症状，贫血的人身体会比较虚弱，很多女性会经常贫血，对自身身体有不良影响，而且气色看起来也会很不好，平时需要补血，补血可以吃的食物有很多，那么补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？下面为大家介绍。
1、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。
2、补血的食物有哪些
1.红枣：富含钙和铁，具有很好的补血效果，可以帮助改善贫血，且有十分理想的食疗作用。
2.猪肝：一种最理想的补血食物，含有丰富的铁质，非常适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。
3.菠菜：蛋白质含量要高于其他蔬菜，且含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对补血有着重要的作用。
4.瘦肉：含铁、磷、钾、钠等较多，尤其是红肉含铁量更高，可以提供大量的优质蛋白，铁等，是贫血患者不可缺少的食物。
5.猪血：含有大量的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等等，可生血补血，非常适合贫血患者。
6.黑芝麻：含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等等，可以促进红细胞生长，滋补肝肾，益血润肠。
7.红豆：含铁量较为丰富，具有不错的补血效果，经期如果面色苍白，觉得无力，可以适量喝些红豆汤。
8.黑豆：含有较为丰富的铁质，可以促进血红细胞的生成，平时用来熬粥、煲汤等，常食会有不错的补血效果。
9.胡萝卜：含有非常多的胡萝卜素，对补血有着非常有益的作用，且还有较高的维生素B、C。
10.蛋黄：富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等，易被人体吸收，是一种平民的营养品。
补血的养生食谱有哪些?
贫血是很常见的一种症状，贫血的人身体会比较虚弱，很多女性会经常贫血，对自身身体有不良影响，而且气色看起来也会很不好，平时需要补血，补血可以吃的食物有很多，那么补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？下面为大家介绍。
1、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。
2、补血的食物有哪些
1.红枣：富含钙和铁，具有很好的补血效果，可以帮助改善贫血，且有十分理想的食疗作用。
2.猪肝：一种最理想的补血食物，含有丰富的铁质，非常适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。
3.菠菜：蛋白质含量要高于其他蔬菜，且含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对补血有着重要的作用。
4.瘦肉：含铁、磷、钾、钠等较多，尤其是红肉含铁量更高，可以提供大量的优质蛋白，铁等，是贫血患者不可缺少的食物。
5.猪血：含有大量的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等等，可生血补血，非常适合贫血患者。
6.黑芝麻：含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等等，可以促进红细胞生长，滋补肝肾，益血润肠。
7.红豆：含铁量较为丰富，具有不错的补血效果，经期如果面色苍白，觉得无力，可以适量喝些红豆汤。
8.黑豆：含有较为丰富的铁质，可以促进血红细胞的生成，平时用来熬粥、煲汤等，常食会有不错的补血效果。
9.胡萝卜：含有非常多的胡萝卜素，对补血有着非常有益的作用，且还有较高的维生素B、C。
10.蛋黄：富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等，易被人体吸收，是一种平民的营养品。
补血的养生食谱有哪些?
贫血是很常见的一种症状，贫血的人身体会比较虚弱，很多女性会经常贫血，对自身身体有不良影响，而且气色看起来也会很不好，平时需要补血，补血可以吃的食物有很多，那么补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？下面为大家介绍。
1、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。
2、补血的食物有哪些
1.红枣：富含钙和铁，具有很好的补血效果，可以帮助改善贫血，且有十分理想的食疗作用。
2.猪肝：一种最理想的补血食物，含有丰富的铁质，非常适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。
3.菠菜：蛋白质含量要高于其他蔬菜，且含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对补血有着重要的作用。
4.瘦肉：含铁、磷、钾、钠等较多，尤其是红肉含铁量更高，可以提供大量的优质蛋白，铁等，是贫血患者不可缺少的食物。
5.猪血：含有大量的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等等，可生血补血，非常适合贫血患者。
6.黑芝麻：含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等等，可以促进红细胞生长，滋补肝肾，益血润肠。
7.红豆：含铁量较为丰富，具有不错的补血效果，经期如果面色苍白，觉得无力，可以适量喝些红豆汤。
8.黑豆：含有较为丰富的铁质，可以促进血红细胞的生成，平时用来熬粥、煲汤等，常食会有不错的补血效果。
9.胡萝卜：含有非常多的胡萝卜素，对补血有着非常有益的作用，且还有较高的维生素B、C。
10.蛋黄：富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等，易被人体吸收，是一种平民的营养品。
补血的养生食谱有哪些?
贫血是很常见的一种症状，贫血的人身体会比较虚弱，很多女性会经常贫血，对自身身体有不良影响，而且气色看起来也会很不好，平时需要补血，补血可以吃的食物有很多，那么补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？下面为大家介绍。
1、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。
2、补血的食物有哪些
1.红枣：富含钙和铁，具有很好的补血效果，可以帮助改善贫血，且有十分理想的食疗作用。
2.猪肝：一种最理想的补血食物，含有丰富的铁质，非常适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。
3.菠菜：蛋白质含量要高于其他蔬菜，且含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对补血有着重要的作用。
4.瘦肉：含铁、磷、钾、钠等较多，尤其是红肉含铁量更高，可以提供大量的优质蛋白，铁等，是贫血患者不可缺少的食物。
5.猪血：含有大量的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等等，可生血补血，非常适合贫血患者。
6.黑芝麻：含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等等，可以促进红细胞生长，滋补肝肾，益血润肠。
7.红豆：含铁量较为丰富，具有不错的补血效果，经期如果面色苍白，觉得无力，可以适量喝些红豆汤。
8.黑豆：含有较为丰富的铁质，可以促进血红细胞的生成，平时用来熬粥、煲汤等，常食会有不错的补血效果。
9.胡萝卜：含有非常多的胡萝卜素，对补血有着非常有益的作用，且还有较高的维生素B、C。
10.蛋黄：富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等，易被人体吸收，是一种平民的营养品。
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