要做好吃的蘑菇酱，首先需要准备以下食材：

- 新鲜蘑菇：250克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 橄榄油：2勺
- 盐、胡椒粉、蘑菇精：适量
- 鲜奶油：100毫升

接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 将蘑菇切成薄片，洋葱和大蒜切成末备用。

2. 在热锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味散发。

3. 加入蘑菇片翻炒，炒至蘑菇变软出水。

4. 然后加入适量的盐、胡椒粉、蘑菇精，继续翻炒均匀。

5. 最后倒入鲜奶油，搅拌均匀，煮开后转小火继续煮2-3分钟。

6. 关火后稍微晾凉一下，然后倒入搅拌机中搅拌成酱状。

7. 将蘑菇酱装入容器中，稍微冷却后即可食用。

这样就做好了一份美味的蘑菇酱，可以搭配面食、肉类等食物一同享用。