脆萝卜的做法有很多种，下面介绍一种简单的方法：
材料：
- 萝卜
- 食盐
- 橄榄油
步骤：
1. 将萝卜削皮，然后切成薄片。可以用刀切或者使用刨刀切成薄片，这样可以确保薄片的厚度均匀。
2. 将切好的萝卜片放入盆内，撒上适量的食盐，然后搅拌均匀，腌制10-15分钟，让萝卜片充分吸收盐分。
3. 将腌好的萝卜片取出，用清水冲洗干净，去掉多余的盐分。
4. 将清洗好的萝卜片沥干水分，可以用纸巾擦干。
5. 将沥干的萝卜片放入烤盘中，均匀地涂抹上橄榄油。橄榄油可以让萝卜片更加香脆。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，期间需经常观察，翻动萝卜片，使其均匀受热。
7. 烤制过程中，注意不要烤过头，否则会变得太硬。
8. 烤制好后，将脆萝卜片取出，待其冷却后即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加调料，如辣椒粉、五香粉等，增加风味。
- 烤制时间根据薄片的厚度和个人口感可适当调整。
