绿豆汤的做法：

材料：
- 绿豆250克
- 冰糖适量
- 水适量

步骤：
1. 将绿豆放入容器中，加入足够的水浸泡2小时以上，让绿豆充分吸收水分。
2. 把浸泡好的绿豆倒入深锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是绿豆的3倍左右。
3. 开火将绿豆煮沸，然后转小火继续煮约20分钟，期间要不断搅拌翻煮，防止粘锅。
4. 煮熟的绿豆用漏网过滤掉豆渣，只保留绿豆水。
5. 把过滤后的绿豆水倒回深锅中，再次加热，烧开后加入冰糖，根据个人口味控制甜度。
6. 继续加热搅拌至冰糖完全融化。
7. 关火，绿豆汤稍微晾凉后可放入冰箱冷藏，或直接倒入碗中食用。

温馨提示：
- 煮绿豆时要用中小火，不要用大火，防止煮煮过头，影响口感。
- 煮煮过程中要不断搅拌，避免绿豆粘锅。
- 加入冰糖的量根据个人口味来，喜欢甜一些的可多放一些冰糖。
- 绿豆汤可以在冰箱冷藏，喜欢凉爽口感的话，可以在饮用时加入冰块。