肉丸豆腐汤是一道简单又营养的汤品。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉馅
- 嫩豆腐
- 香菇
- 葱姜蒜
- 鸡精（可选）
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 鸡蛋
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜末和蒜末，加入一定量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀。让猪肉馅充分腌制入味。
2. 将嫩豆腐切成小块备用，香菇切片备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 锅中加入适量的水，大火加热。水开后，将切好的香菇和豆腐块放入锅中，慢慢煮熟。
5. 将腌制好的猪肉馅用手揉成适当大小的肉丸，放入锅中煮至熟透。
6. 锅中的汤煮开后，缓慢倒入打散的鸡蛋液，大火快速搅拌，使鸡蛋液形成丝状。
7. 最后，加入适量的鸡精调味即可。
温馨提示：
- 肉丸的大小可以根据个人口味来决定。
- 在腌制猪肉馅的时候，可以根据个人口味加入其他调料。
- 煮汤时，可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如蔬菜等。
