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霸王花龙骨汤的做法
2024-01-09 02:21:18 责编:小OO
文档

霸王花龙骨汤是一道传统的滋补汤品,以霸王花和龙骨为主要材料制作而成。以下是一种常见的制作方法:

所需材料:
- 霸王花:适量
- 龙骨:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

制作步骤:
1. 准备好所需的材料。
2. 将龙骨放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
3. 霸王花清洗干净,去掉根部,预处理一下。
4. 取一个炖盅或汤锅,加入适量的清水,大火烧开后加入料酒,煮沸几分钟以去腥味。
5. 将龙骨和姜块加入锅中,再次煮沸后转小火炖煮30分钟至龙骨熟软。
6. 加入预处理好的霸王花,继续小火慢炖30分钟,让汤品更鲜美。
7. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味调整。
8. 熄火后捞出姜块,即可食用。

制作好的霸王花龙骨汤可根据个人口味,加入其他配料如山药、红枣等进行提味或增加风味。此汤品具有养胃、益气补血、滋阴养颜的功效,适合于一年四季食用。

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