红枣猪脚汤的做法如下：

材料：
- 猪脚：1只（切块）
- 红枣：15-20颗
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 先将猪脚切块，然后用开水烫洗，去除血水。
2. 锅中加入足够的水，放入猪脚块，加料酒煮沸，去除杂质后捞出备用。
3. 把煮猪脚的水倒掉，重新加入清水，放入切好的姜片和红枣。
4. 把煮沸的水放入猪脚块，调小火慢慢炖煮2-3小时，让猪脚煮烂入味。
5. 最后根据个人口味调入适量盐，再炖煮一会儿即可。

小贴士：煮红枣猪脚汤时要注意猪脚的时间，炖的时间过久猪脚会煮烂变成肉泥，时间过短则口感会偏硬。可以根据自己喜好来调整煮的时间。同时，也可以根据个人口味加入其他调味料如胡椒粉、党参等增加汤的口感。