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做粉汤的家常做法
2024-01-08 14:45:48 责编:小OO
文档

粉汤是一种美味的家常汤品,主要是将面条和汤料煮在一起,口感鲜美。以下是一种家常做法:

所需材料:
- 宽粉或意大利面条:适量
- 鸡蛋:2个
- 鸡肉或牛肉丝:适量
- 蔬菜(如胡萝卜、青菜、香菇等):适量
- 香菜或葱花:适量
- 高汤或鸡肉汤:适量
- 酱油:适量
- 盐和胡椒粉:适量

步骤:
1. 首先,将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 将锅中的水煮沸,放入面条煮熟后,捞出备用。
3. 将锅中加热,加入少许油,待油热后,加入蔬菜和肉丝翻炒。
4. 炒熟蔬菜和肉丝后,倒入高汤或鸡肉汤,煮沸后加入适量酱油,再加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 倒入打散好的鸡蛋,轻轻搅拌均匀,待鸡蛋熟透后,倒入煮熟的面条。
6. 继续煮沸几分钟,直到面条热透。
7. 关火,撒上香菜或葱花作为装饰。
8. 粉汤即可上桌享用。

这是一种基本的粉汤做法,你可以根据个人口味的不同,增加或调整鸡肉、蔬菜和调料的种类和用量,制作出自己喜欢的口味。

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