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可以养胃的春季养生汤谱有哪些?春季哪些养生汤谱能养胃?
春季来临,大幅度的升温总是让人难以适应,连胃都跟着“矫情”起来,因此春季需要养胃。下面推荐几款可养胃的春季养生汤谱。春季养生要养胃,喝汤是最简单方便的一种食疗方法,山药汤、陈皮白术猪肚汤等都是养胃的,那么接下来小编将为你介绍春季喝什么汤养胃呢。
1、可养胃的春季养生汤谱
可养胃的春季养生汤谱:红参石斛竹丝鸡
用料:红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。
制作:将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。
适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。
汤方分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
可养胃的春季养生汤谱:红参苓术炖牛腱
用料:红参:云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。
制作:将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。
适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
汤方分析:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气。
可养胃的春季养生汤谱:扁豆苡米炖鸡脚
用料:鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。
制作:将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
汤方分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
可养胃的春季养生汤谱:番茄排骨汤
材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
制法:首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。
功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。
可养胃的春季养生汤谱:陈皮白术猪肚汤
材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
制法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效:健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。精彩推荐:女性必喝的春季养生汤煲汤食谱
2、春季能够养胃的食物
卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
南瓜
南瓜这种食物有助排毒,保护胃部健康。“南瓜*温,味甘,入脾,胃经”是《本草纲目》中的记载,南瓜可补中益气,消炎杀菌,可以止痛。南瓜中含有的果胶成分可以将细菌、有毒物质“吸附”住,进而起到排毒的作用,同时果胶也有助保护胃部,防止其受到刺激,防止胃溃疡的发生。
银耳
银耳又称白木耳,味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症
春分养生食谱 七款食疗补肝养胃
在这个春暖花开的季节,你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢?这些都不是什么问题,我帮助你解决。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦!
春分养生食谱
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。
茯苓粥
茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。
猪肚白术汤
猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
春分养生 吃什么
春日食补应以性味甘平的食品为主
唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。
1、山药
“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。
2、春笋
除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
3、豌豆苗
时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。
4、韭菜
温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
5、香椿叶
具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
春分养生 如何选择食物
1、饮食清淡消春火
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处,是春季养身佳品。
2、少酸增甘保脾胃
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
3、细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭,有利于春季养生。
4、胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。
5、祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状,为春季养生水果首选。
结语: 上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来,希望大家得到很大的帮助,还有在这个季节,老年人的养生是必须的,所以上面的几款食谱值得一试。
春季养生,从养胃开始
春节期间是胃及十二指肠 疾病的高发期。这一时期天气 寒冷,人体的植物神经功能易 出现紊乱,使胃肠蠕动受到干 扰,再加上节假日饭局频繁, 作息不规律,从而易导致肠胃 病的发生或复发。
中医认为: “胃主受纳”“药食同源”。 因此,防治肠胃病应从饮食入手。
下面介绍几款适合人们假 日理脾养胃的药膳。
一、韭菜牛奶羹-- 温脾健胃,降气止逆。
韭菜250克,生姜25 克,牛奶250毫升。
韭菜、生姜 洗净切碎捣烂,以纱布包裹绞 汁,放入牛奶中煮沸即可。 韭菜为辛温之品,能温肾 助阳、健脾益肝。生姜性温, 味辛辣,能温中发表、健脾和胃。牛奶则为甘平之品,能全面提供人体所需的营养,生津 润肠。混合服用适应寒性胃溃 疡或慢性胃炎患者,也可用于 缓解胃寒疼痛。便溏或饮食积 滞者慎用,阴虚内热者忌食。
二、饴糖姜枣汤--温中健脾, 益胃补虚。
饴糖2汤匙,生姜3 片,红枣5枚。
红枣、姜片洗净 放入锅内加水煮沸,投入饴糖 继续煮至糖溶化即可。
饴糖性温,能缓中补虚, 健脾和胃,适用于脾胃虚寒、 里急腹痛。饴糖以其特有的香 甜气味配合健脾益胃的红枣, 吃枣喝汤,连服3日,适用于 治疗胃及十二指肠溃疡,也可 用于治疗胃脘痛及泛酸嗳气。 湿热内郁、腹胀呕吐者不宜服 用。
三、蜂蜜鸡蛋羹
蜂蜜30克,鸡蛋1 2枚。 将鸡蛋打散,加入蜂蜜调匀, 蒸熟。 蜂蜜性平,味甘,能补中 缓急,润燥止咳,养脾除烦。
以蜂蜜配合补脾和胃润燥的鸡 蛋,对于因胃寒冷而造成的胃 痛疗效颇佳。
四、莼菜豆腐羹---清热解毒,益胃消炎。
莼菜200克,嫩豆腐 250克。莼菜洗净切碎,豆腐过水切片,共入沸水锅内续煮至 沸腾,以盐和麻油调味即可。
莼菜性寒,味甘,能清热 利水、消炎解毒、润肠益胃。 以莼菜配宽中益气消胀的豆 腐,有益于胃溃疡及慢性胃炎 出现胃热症状者。脾胃虚寒、 胃脘冷痛者不宜服食。
五、黄芪内金粥 ---消食和胃。
黄芪12克,薏米、赤小豆各10 克,鸡内金粉7克,金橘饼1 个,糯米80克。
将黄芪加水煮 20分钟,取汁,加入薏米、赤 小豆、糯米煮成粥,加入鸡内 金粉即可。 黄芪补气固表,敛疮生 肌。薏米健脾渗湿,除痹止 泻。赤小豆能利湿退黄,清热 解毒。鸡内金消食健脾,能使 胃液分泌量及酸度增加,加速 食物排空。适合脾虚湿滞所致 的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏者。
春季养生喝什么粥好 春季吃哪些水果养胃
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白米、白糖、山药各100克,清水1公斤。制作方法:山药去皮后切成小块。倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。这款食谱具有益肾气、健脾胃的功效,是保健滋补的佳品。
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。制作方法:核桃去壳切成小丁。白米放入锅中煮成糊状时,倒入冰糖、核桃丁即可。这款养生粥具有补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量食用。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。
胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,和水煮粥,早、晚餐服食或作午后点心。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有裨益。平素脾虚泄泻者慎用本品。
2中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。
菠萝是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,如果经常消化不良,饭后可吃点菠萝。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
樱桃中含有大量的果胶,果胶进入人体同后能增加胰岛素的分泌量,可一有效的使血糖下降,有治疗糖尿病作用。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高,尤其是维生素A原含量占了水果之,还有明目的作用。
苹果味甘,性凉,可以健脾养胃,生津润燥,适合脾虚食少,阴虚胃痛的人食用,煮熟的苹果还可以养胃止腹泻。
木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
3熬夜就是慢性自杀,这已经是众所周知的了。大家都知道熬夜对身体危害大,但是很多人却并不重视,尤其是在春天这样一个需要通过休息来升发阳气的季节。如果长时间熬夜或者睡眠质量差,那么身体里的阳气将会被抑制,长此以往将引发一系列疾病。
告别寒冷贫瘠,很多应季的水果、蔬菜在春天上市。果蔬中含有丰富的维生素,维生素也是春季养生、人体保健不可或缺的重要元素。如果只吃肉类而不吃果蔬,久而久之身体将出现严重的营养不均衡。所以对于不喜欢吃果蔬的朋友来说,春季“强迫自己吃点水果、蔬菜也是必要的。
相较于冬季的寒冷、干燥,春天的天气相对温和、湿润。随着时间的推移,二十四节气中,雨水、惊蛰过后雨天会越来越多,那么就会导致人体内的湿气较重。这个时候大家好不要再长时间地待在潮湿阴暗的环境里,避免不知觉中加重体内湿气,增加身体负担。
有人认为,在冬季没有吃够的补品可以在春季继续食用,但是专家认为好不要这样做。中医表示,人体的阳气在春季正在慢慢生长,如果此时盲目进补,很容易把阳气”掐“掉,而且没有针对体质的进补也会引起一些不必要的麻烦。
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