法律分析：知识产权是企业的重要财产之一，合伙人的知识产权被侵犯会给企业带来严重的损失。合伙人可以通过以下方法来保护自己的知识产权：

1. 登记专利、商标和著作权等知识产权，加强自身的保护力度；

2. 建立知识产权管理制度，对合伙人的知识产权进行管理；

3. 对可能侵犯知识产权的行为进行调查，并妥善保留证据；

4. 寻求专业律师协助，通过司法途径保护自己的知识产权；

5. 与侵权方进行协商，通过谈判达成和解协议。

法律依据：

1.《中华人民共和国专利法》

2.《中华人民共和国商标法》

3.《中华人民共和国著作权法》

4.《中华人民共和国反不正当竞争法》

5.《合伙企业法》

合伙人应当依据以上法规保护自己的知识产权，同时也需要注意保护他人的知识产权，以维护公平竞争的市场环境。