法律分析：

开一个棋牌室需要办理的证件如下：营业执照、代码证、国税登记证、地税登记证、文化经营许可许、烟酒经营许可许(如果不卖烟，可以不办)、卫生许可证(如果不卖食品饮料，可以不办)，还要到消防部门备案、审批，还要到公安部门备案、审批。每个地方都会有对棋牌室管理的不同规定，需要查找一下所在地有没有关于棋牌室的相关规定。

法律依据：

《中华人民共和国企业法人登记管理条例》

第二条 具备法人条件的下列企业，应当依照本条例的规定办理企业法人登记：

(一)全民所有制企业;

(二)集体所有制企业;

(三)联营企业;

(四)在中华人民共和国境内设立的中外合资经营企业、中外合作经营企业和外资企业;

(五)私营企业;

(六)依法需要办理企业法人登记的其他企业。

第七条 申请企业法人登记的单位应当具备下列条件：

(一)名称、组织机构和章程;

(二)固定的经营场所和必要的设施;

(三)符合国家规定并与其生产经营和服务规模相适应的资金数额和从业人员;

(四)能够独立承担民事责任;

(五)符合国家法律、法规和政策规定的经营范围。

第十七条 企业法人改变名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、经营期限，以及增设或者撤销分支机构，应当申请办理变更登记。