作为一款经典的中国茶叶，铁观音的品尝感受可谓是丰富多彩。以下是一些可能的感受：

1. 香气高雅：铁观音是一种半发酵茶，其香气柔和、高雅，常被形容为“兰花香”或“桂花香”。在品尝时，先闻其香气，仿佛就能感受到一股清新的春天气息。

2. 滋味浓郁：铁观音的滋味较为浓郁，口感丰富，既有清香，又有苦涩和甜味，随着不同冲泡时间和水温的变化，滋味也会有所不同。品尝时，可以感受到舌头上的细微变化，带来一种绵长的口感。

3. 余味长久：铁观音的余味较长，口感回甘，久久不散。在品尝后，可以感受到喉间留有一股微甜的余味，令人回味无穷。

总之，铁观音作为一款优秀的中国茶叶，其品尝感受丰富多彩，不同的人有不同的口感体验，但都让人喜爱和着迷。