古树普洱茶是一种以古树茶叶为原料制成的普洱茶。古树茶叶是指野生茶树或有悠久历史的栽培茶树，其树高多在3米以上，有些高达20米，茶叶品质较优，具有很好的口感和香气。古树普洱茶也是普洱茶中的一种，与其他普洱茶不同的是，其茶树生长的环境与条件更为优越，叶子更鲜嫩，品质更上乘，其茶汤味道复杂多变，有苦、醇、甜、润等味感，具有浓郁的花果香味和独特的陈香。生茶是指新鲜制作的茶叶，即未经过发酵或者发酵较轻的茶叶，具有较高的茶多酚和咖啡因，茶汤颜色呈淡黄色或浅绿色，口味清香爽口，非常适合冲泡品饮。