相对于绿茶和红茶来说,黄茶的茶香比较柔和和清香,有一种典型的“草木清香”和“烟火气息”的混合味道。在制作过程中,黄茶要经过烘焙的环节,使得其茶叶的氧化程度控制在一定范围内,使得其茶香具有一定的酱香味和烟味。同时,由于黄茶的制作方法比较繁琐,只有选取了好的茶材,精心制作出来的黄茶才会带有一种奶香和花香等多种香味,使得其口感更加温润和醇厚。