功夫红茶是中国茶文化中的一种经典的茶品，其制作流程如下：

1. 采摘：选用新鲜嫩芽，在清晨采摘，要求即采即用。

2. 萎凋：采摘后要在阴凉地方摆放，使叶子变软，散发出淡淡的茶香。

3. 揉捻：将萎凋后的叶子放在揉捻机中轻揉，使叶子受挤压变形，释放出更多的茶汁。

4. 发酵：揉捻后的叶子要经过发酵，在温湿度适宜的环境下自然发酵，产生出特殊的红茶香气。

5. 烘焙：发酵后的叶子要进行烘焙，烘焙温度和时间的掌握十分关键，过高或过低都会影响茶的口感和香气。

6. 包装：最后把烘焙好的红茶进行包装，保存在干燥通风的环境中。

通过上述步骤，就可以制作出香气浓郁、颜色红艳、口感醇厚的功夫红茶。