亚麻籽油和橄榄油都是常用的食用油，那么亚麻籽油和橄榄油有什么区别？接下来就来为大家爱介绍一下其中的区别。

1、提取原料不一样

橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果经过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，亚麻籽油由亚麻籽制取而成。

2、营养成分不一样

橄榄油含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，亚麻籽油里粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。

3、烹饪方法不一样

橄榄油比亚麻籽油耐热性高，适用于各种烹饪方法，亚麻籽油不能用于加热，所以多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱。

以上就是为大家介绍了亚麻籽油和橄榄油有什么区别，希望对大家有所帮助。