如果板栗被冻过了，需要进行以下步骤来处理并食用：
1. 解冻：将冷冻的板栗放入冷水中浸泡一段时间，直到完全解冻。不要用热水解冻，以免破坏板栗的质地和口感。
2. 剥壳：解冻后，用刀片切开板栗壳，然后剥去外壳。
3. 烹煮：将剥好壳的板栗放入开水中煮沸，稍微煮5分钟左右。可以根据个人口感，决定是否再煮更长的时间。
4. 沥干水分：将煮熟的板栗捞出，用冷水冲洗，帮助去除余热，并去除多余的水分。
5. 食用：此时的板栗已经可以食用了，可以直接品味，也可以用于烹饪各种美食，如糖炒板栗、板栗糕等。
注意事项：
- 冻过的板栗可能会有一些质地和口感上的变化，不如新鲜板栗那样嫩滑。
- 在煮熟之前，不要将板栗直接解冻，应保持其冷冻状态。
- 若板栗发霉或有异常味道，应舍弃，不要食用。
