熟食店最忌讳的是食品安全问题。任何与食品质量和卫生有关的问题都会给熟食店带来严重的后果，包括声誉损失、客户流失、法律责任等。以下是一些熟食店最忌讳的问题：
1. 食品卫生：熟食店必须严格遵守食品安全标准和卫生规定。任何与食品遭受污染、储存不当、处理不当等相关问题都会严重影响业务。
2. 食品质量：提供低质量的食品会让顾客对熟食店失去信心。熟食店应该保证食材的新鲜度、烹饪技巧的高水平，确保提供优质的熟食产品。
3. 营养标签和配料：熟食店应该提供准确的营养标签和详细的食品配料清单，以满足消费者对食品信息透明度的需求。
4. 虚假宣传：熟食店不得进行虚假或误导性的宣传，如夸大产品功效或疗效。这样的行为可能引起消费者的误导和不满。
5. 未经授权的添加物使用：熟食店不得使用未经批准或有潜在风险的添加物，以保证产品的安全性和可靠性。
总之，熟食店最忌讳的是与食品安全、质量、卫生相关的问题，熟食店应高度重视这些问题，从而保证业务的稳定和可持续发展。
