几乎所有食物都需要煮熟后才能安全食用，特别是以下几类食物：
1. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉等肉类必须通过烹饪来杀死潜在的细菌和寄生虫，确保安全食用。
2. 鸡蛋：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等病原体，煮熟后可以杀死这些有害细菌。
3. 海鲜：生海鲜中可能存在细菌和寄生虫，煮熟后可以确保安全食用。
4. 禽类：家禽如鸡、鸭、火鸡等，必须彻底煮熟以消灭沙门氏菌等致病菌。
5. 蔬菜：尽管大部分蔬菜可以生吃，但某些蔬菜如马铃薯和扁豆含有毒素，在加热烹饪后才能食用。
煮熟食物可以确保食品安全，避免食物中毒和感染疾病的风险。请注意，即使是煮熟的食物，也要确保熟透并适当保存，避免交叉污染。
