哪些菜煎蛋好吃又简单
功效：
煎蛋是一道常见的家常菜，简单易做，口感鲜美。蛋黄富含优质蛋白质和各种营养物质，如维生素A、B、D、E、K等，能增强免疫力、促进骨骼发育和维持眼睛健康。同时，煎蛋还可以与各种蔬菜搭配，增加蔬菜的口感和营养含量，使整道菜更加健康美味。
材料：
- 鸡蛋2个
- 蔬菜（如洋葱、西红柿、菠菜等）适量
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 准备材料。将蔬菜洗净切成细丝或小块。打碎鸡蛋放入碗中备用。
2. 热锅加热，倒入适量的食用油。
3. 油热后，将蔬菜放入锅中煸炒片刻，使其变软。
4. 将打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲稍微搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，进行调味。
6. 煎蛋过程中不断翻煎，待两面金黄即可起锅。
7. 将煎好的蛋菜倒在盘中，撒上适量的葱花或香菜作为装饰。
注意事项：
1. 煎蛋时火候要掌握好，避免煎糊或煎生。
2. 可根据个人口味调整蛋菜的咸淡程度和辣度。
3. 可根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜搭配。
无论是早餐、午餐还是晚餐，煎蛋都是一道简单又美味的选择。不仅可以搭配主食如面包、米饭，还可以作为菜肴的一部分，与其他菜品一起享用。欢迎大家尝试制作不同口味的煎蛋，享受简单烹饪的乐趣！
