早餐店名称：香脆玉米煎饼
功效：提供丰富的膳食纤维和维生素，适合增加能量和提供早晨所需的营养。
材料：
- 1/2 杯 玉米粉
- 1/2 杯 面粉
- 1/2 杯 牛奶
- 1/4 杯 水
- 1 个 鸡蛋
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒粉
- 2 茶匙 橄榄油
- 适量 蔬菜（例如切碎的西红柿、胡萝卜丝、葱花等）
- 适量 酸奶或沙拉酱（作为搭配）
做法步骤：
1. 在一个大碗里，将玉米粉、面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶和水，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入干混合物中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
4. 将橄榄油加入平底锅中，加热至中高温度。
5. 取适量的面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
6. 在煎饼上撒上适量的蔬菜，然后轻轻煎熟，每面大约需要2-3分钟。
7. 将煎饼取出，重复以上步骤，直至将所有面糊用完。
8. 享用时，可将煎饼卷起或折叠，并搭配酸奶或沙拉酱作为佐料。
注意事项：
- 可根据个人口味，加入其他喜欢的蔬菜、肉类或奶酪等食材进行搭配。
- 煎饼的厚度可根据个人喜好调整，但为了保证煎熟的时间均匀，建议保持较薄的厚度。
- 煎饼过程中要掌握好火候，以免煎糊或过熟。
- 果酱、蜂蜜或奶油等甜品配料也可用于煎饼的搭配。
以上就是美味又简单的早餐店料理——香脆玉米煎饼的制作步骤。不仅易于烹饪，而且口感香脆，营养丰富，是一种适合快节奏生活人们的理想选择。
