山楂和枸杞都是常见的中药材，它们泡水喝可以有一定的保健和滋补作用。

山楂有助于消食化滞、健脾和胃、舒张血管、降血压、降血脂的功效。泡水喝时，可以将鲜山楂果实洗净，用开水浸泡，或者将山楂片放入热水中浸泡，待水变色后饮用。喝山楂水有助于消食化滞、促进胃肠蠕动，有助于消化食物，预防胃胀、胃痛等消化不良症状。

枸杞是一种补益肝肾、明目养眼的中药材，具有抗氧化、免疫调节、改善视力等作用。枸杞泡水喝可以将枸杞放入杯中，用开水冲泡即可。常喝枸杞水有助于调节肝肾功能、提高免疫力、改善视力不良、延缓眼睛老化等。

同时，山楂和枸杞可以一起泡水喝。将山楂和枸杞一同放入热水中浸泡，可以双方的营养成分溶解于水中，食用更方便。喝山楂枸杞水有助于消食健胃、调节肝肾功能、改善血液循环等。

需要注意的是，由于山楂和枸杞具有一定的药性，个别人群可能会对其产生过敏或不适反应。在使用前应先咨询医生或中医师的建议，合理控制用量。