、锅包肉
锅包肉：原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜，也是一道闻名东北的特色名菜，有东北年菜的称谓。此菜特点是外观红白相间、肉质外焦里嫩，男女老少都爱吃，为东北名菜之一。
、白肉血肠
白肉血肠：又叫酸菜炖白肉血肠，或白肉酸菜血肠，是名闻东北的地方名菜。白肉血肠入选由中国烹饪协会主办的世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜中吉林榜名单。
、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇：是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，主要食材为鸡肉、干蘑菇和粉条，蘑菇选用野生榛蘑，成菜汤鲜浓厚、鸡肉酥烂，营养价值很高。
、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼：是东北十大特色菜之一，起源于黑龙江省哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，选用当地松花江所产的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走，成为一道闻名的黑龙江特色菜。
、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条：是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。 END
下载本文