一、五香鹌鹑蛋作法一1、鸡蛋洗干净放进锅中，锅中倒进冷水。2、烧开后，熄火。盖上盖子焖上十分钟，那样煮成的鸡蛋不但好包皮过长并且省火。3、十分钟后开启外盖用汤勺在每一个鸡蛋上压两下，让他们的表皮出现缝隙。

1、准备500克鹌鹑蛋，冲洗掉表面的杂质，洗干净后，放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的清水，盖上锅盖，煮上6分钟关火。2、把鹌鹑蛋捞出来，过一遍凉水，这样有助于快速剥壳，这是全部剥好的样子，先放在通风处，晾一晾水分。

1、食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克。2、鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净，鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗。3、锅中放冷水，放入鹌鹑蛋中火煮开，继续煮3分钟左右即可关火。4...

做法:1.备所有原料。2鹌鹑蛋煮熟过冷水，用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。3.把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。4.要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的...

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汤再次烧开时，放入适量盐、十三香、生抽、耗油和酱油，酱油可以多一些，这样好上色。先用大火煮，汤汁块烧干再转小火。汤汁煮浓之后关火，先浸泡10分钟甚至更久一点，等要吃的时候再夹入盘中。这样一道五香鹌鹑蛋就做好...

步骤：1.鹌鹑蛋洗干净，放入香叶八角花椒桂皮，1勺盐半勺五香粉，4勺生抽1勺老抽，小葱两颗，加清水没过鹌鹑蛋2.水开后煮五分钟，捞出过凉水3.剥皮，再放入卤水泡3小时（或者不剥皮，用勺子把表皮敲碎泡一晚）3....

五香鹌鹑蛋的做法如下：工具/原料：鹌鹑蛋、花椒、大茴、桂皮、白芷、香叶、老抽、五香粉、盐、锅、盆、砸蒜锤、水。1、鹌鹑蛋用水洗净。2、放锅中煮5分钟。3、煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。4、把鹌鹑...

问题三:五香鹌鹑蛋的做法1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。2、水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。4、重新打...

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