1、家养笨鸡半只2、剁成块3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，...

1）用鸡块制作鸡高汤；2）油炒香花椒，八角和辣椒；3）放入蒜头青葱扮炒；4）加入豆瓣酱拌炒；5）加入酱油，盐巴和糖调味；6）熬煮半个小时后，即可完成。排骨清汤汤底做法排骨1斤（500克）、大葱1棵、姜片5片、红枣...

1、首先起锅热油，油里放切好的葱姜蒜爆香，放一块火锅底料。2、然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。3、最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟，即可放入火锅食材。

1.准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。2.放入鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。3.锅里放入大葱，姜炒香（最好多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。4.加入大骨汤...

一、清汤火锅底的做法原料：土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。制作过程：1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。

1、剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。3、猪骨可以捞出单独食用。4、...

1、第一步，热油，下大蒜大料大葱，鞭香，如图所示。2、然后小火放火锅汤底进行翻炒，如图所示。3、炒成开始冒泡，如图所示。4、炒好后加热水或者加入事先准备好的高汤，煮5到10分钟，火锅汤底煮好了，这个火锅就煮...

做法：牛骨剁成小块，放入锅中熬煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次），后倒入高压锅中，加入老姜，加几滴醋，盖上盖子煮透。煮好的牛骨汤出锅去渣，加入食盐，味精调味后当作火锅之汤底用。火锅5、海鲜锅底主料：...

下面就来看看骨头汤火锅底料的做法有哪些呢？做法一：1、将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。2、捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。3、煮开之后，换中火，...

所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。3、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养...