1、首先水里加少许盐，然后开大火煮沸2、准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了3、把鸡蛋打入碗中4、锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子5、把打在碗中的蛋尽量...

如题，我想知道:怎样煮荷包蛋不会散开

2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，...

煮荷包蛋时，不能离水面太高就直接将鸡蛋打入锅里，鸡蛋从壳中落下会有很大的冲击力，特别是那些不太新鲜的鸡蛋，鸡蛋下落速度过快，非常容易被水冲散，导致蛋清分散成一块一块的，尽量贴着水面再掰开蛋壳。小...

如题，我想知道:谁知道煮的荷包蛋怎么做才不会碎?

今天小编就来给大家分享一下水煮荷包蛋的诀窍吧，水煮荷包蛋时，水温最重要，把握方法，荷包蛋又嫩又圆。第一种方法，小火煮这是许多餐馆里边大厨师都喜欢用的方法，那便是大家一定不要水开了时打入鸡蛋，需在水的温度...

煮荷包蛋时，水中先加入食用盐，不仅可以调料，还可以加快蛋白质凝固，比较容易成型不破。在开始放入生鸡蛋前，加入约1克米醋或芳香白醋，还能起到同样的功效。很有可能小伙伴们要说，那般蒸出来的水煮荷包蛋不有一股冰醋酸...

水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋1个辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤二、锅内加入适量的清水，放入葱花。步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤四、慢慢地磕入鸡蛋...

而且荷包蛋也容易消化。»食材清单«鸡蛋适量»制作步骤«方法一1.1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；1.2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的...

水煮荷包蛋的做法用料：鸡蛋1个、水适量1、首先先把勺子抹上少许油，然后打入一颗鸡蛋。2、锅中烧开水，再把勺子放入锅中烫两分钟。3、两分钟后，把鸡蛋从勺里滑入锅中，煮2-5分钟不等，煮好后就可以加到喜欢的...