【梅菜扣肉】材料：五花肉1斤，梅菜250克配料：蒜姜末10克，干葱头末20克调味料：酱油10克，蚝油5克，白糖5克，红腐乳汁15克，五香粉少许，盐调味。做法：1.将五花肉整块放入锅里煮熟，捞出用少许酱油上色，入锅炸...

原料:极品干鲍6只,海参6条,冰岛花胶6件,18头元贝6只,蚝豉6只,花菇6个,鸭掌3只,土鸡半只,猪手半只,小塘菜适量,高汤、盐、鲍汁芡各适量。制法:将干鲍、海参、花胶、元贝、蚝豉、花鼓分别涨发好,与鸭掌、土鸡、猪手一起用高汤...

大厨招牌菜有：1、搓椒土鸡搓椒土鸡是近年来绵阳地区比较流行的一道菜，据说是当地大厨从云南引进做法后改良而来。它既是一道凉菜，又可以看作是一道热菜，因为这是把煮熟的土鸡先斩块，然后再加调辅料凉拌，包括撒入大量...

1.香酥仔姜虾这是一道以刀额新对虾和嫩姜为主料的新菜，因为大部分海鲜都是在七八月份成熟的，所以这道菜特别适合在夏天品尝。香姜配炸虾球，在口中产生多层次的味觉体验。但是因为这道菜的主料是凉的，所以不能经常吃...

秋色之美源于各种瓜果蔬菜的成熟！众多的瓜果蔬菜在这个季节里呈现出了最“成熟”的一面。然而在立秋之际，这6种食材正当季，对于吃货来说一定不要错哦！立秋，大厨推荐这6道菜正当季，我家一周7天不重样！不需要任何复杂...

1.用手撕鱼，用培根炒。2.加入食材继续翻炒。3.食材炒好后，加入陈醋翻炒。4.最后加入其他调料，搅拌均匀后出锅。特点：成品菜蒜味浓，腊肉味浓。薇雅初始处理：1.老鸭1kg洗净，剁成25g左右的大块；将100克生姜切成厚...

蒜香辣炒虾材料：大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉做法：1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。3、锅里倒入...

走菜流程:锅入黄鱼原汤300克,下入黄花鱼2条,开中火收浓汤汁,起锅装盘,点缀青蒜苗即可走菜。走菜时,取原汤烧黄鱼。豆花嫩牛肉做法:1、把腌好的牛肉粒下到热油锅里,滑散了捞出来沥油。锅留底油,投入姜片和葱节炝香,...

1、馋嘴功夫肚2、吉利虾3、福建荔枝肉4、淡糟香螺片5、椒麻手撕鸡6、糖醋鸡肉丸7、葡萄烤鲑鱼8、尤溪卜鸭9、醉排骨10、肥肠鱼已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起为你推荐:特别...

大厨招牌菜怎么写10个字：1、良辰添美景——季节鲜水果。2、黄金铺满地——菠罗生炒骨。3、鸿运当头——大红乳猪拼盘。4、白头皆老——上汤白果猪肚。5、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼。6、美艳吐明珠——美极蒸鲜鲍。