1、用本地毛菜子油提菜香。2、“浑炖”离不开郫县豆瓣酱。常德的钵子菜一般烹制重口味的肉类食材,在调味时常用郫县豆瓣酱,比如肥肠、牛羊肉等,不但可以掩盖食材的腥膻味,还可以突出汁浓、肉香、味厚的特点,暖胃又下饭。3、先...

孔雀宴由18种傣族特色菜肴组成：风味炸排骨、炸蝗虫、炒甜笋、烤鱼、烤猪皮、烤五花肉、炸肠子、鬼鸡、舂牛干巴、姜丝拌鸡枞、炸竹虫、土豆泥、凉拌刺五加、包烧豆腐、套炸香蕉、鸡蛋芭蕉花饼、泡鲁达、牛扒乎等组成。当...

1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜...

以下列举了一些值得一试的特色菜：1.烤鸭：北京最著名的美食，有着外酥内嫩、香味浓郁的特点。2.炸酱面：面条上铺有鸡蛋、豆角、瘦肉丝、黄瓜丝等配料，再加上特制的豆瓣酱和甜面酱，颇为美味。3.羊蝎子火锅：热辣...

所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。9:蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。10:水煮虾是广东...

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、...

如题，我想知道:湘菜都有些什么特色菜

菠萝咕噜肉是广东的一道特色菜肴，由菠萝和五花肉制作而成，清爽酸甜，外酥里嫩，汤汁浓郁，是孩子和女士朋友们爱吃的菜肴。第10道：红烧武昌鱼做红烧类菜肴，如红烧鱼、红烧肉时，要先把鱼或肉炸制一下，然后在烧，更...

鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多,可烹制多种菜肴,蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的风味特色菜。NO.40镜泊鲤鱼丝镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴,制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼,取它两肋之肉NO.41清蒸银鲫方正...

广西有哪些名菜?其实说起广西美食,大家第一印象就是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉这些米粉,其实广西有不少特色菜,其中以十大名菜最具特色,分别是盐焗鸡、柠檬鸭、鱼生、酿豆腐、灵马鲶鱼、桂花鱼、白切猪手、黄豆酸笋焖鱼仔、...