烟哪几天的腊肉拿出来晒，发现盐放少了是可以再加一点点盐重新腌的。这个是没问题的。

刚刚腌了五天可以重新腌制的，或者说直接在腊肉抹点盐就可以了，你再继续晾晒，不会影响味道的。【回答】希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢【回答】

不能，已经发霉坏了

可以再放一些盐

5.使用食醋：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能...

4.重新腌制或返工：如果腊肉产生了异味或发生了变质，你可以尝试重新腌制或进行烘焙等烹饪处理可使其再次变美。不过还需要根据具体情况来决定是否可以食用。需要指出的是，腌制腊肉和晾干腊肉是一项复杂的工艺，如果你不熟悉这个...

腊肉腌臭了的处理方法首先我们可以先把肉切开看里面是什么味道，如果里面也臭了就不能再食用了，如果里边没臭那么可以做菜时候添加点醋或辣椒，转味，或把表面拿刀片掉也是可以吃的，一般有经验的厨师也都喜欢这中肯的做法...

可以重新腌制。材料：没腌制好的五花肉、盐、生抽、老抽、白砂糖、白酒、花椒鸡粒、八角。1、没腌制好的五花肉需要酱料冲洗掉后，再一次腌制，倒入所有的盐，慢慢摩擦两三分钟左右，腌一个小时。2、在剩下的配料中倒入小盆...

最好别再腌了。这东东，一般都是一次成品，回锅再腌味不好掌握，假如你腌得太咸了咋办？

五花肉变臭了不能腌腊肉的。制作腊肉时尽量选择新鲜的猪肉，这样才能保证腊肉的品质，不建议使用出现发酸发臭现象的猪肉来制作，因为这样做出来的腊肉口感并不是很好。腊肉有臭味就说明开始变质的，再继续使用这种发臭的肉制作...