只要在烹饪前蒸制一下即可去除酸味，下面介绍做法：准备材料：千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1汤勺、生姜3片、白糖5g、蒜片3瓣、生抽10ml制作步骤：1、准备所有食材2、把千页豆腐切片，青蒜洗净后...

如果实在舍不得扔掉已经有点酸的香肠，可以多煮一会，然后切片用辣椒爆炒，辣味可以中和一些酸味。但如果实在太酸，还是建议不要吃了，安全第一。

香肠酸了有办法补救吗有办法，常见的就是可以选择用水泡一下，味道也是很好的，很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。香...

3、香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。4、捞出香肠，沥干水，装盘，放蒸锅里蒸5分钟即可。香肠发酸怎么回事导致香肠发酸的原因很多。除了调料外，例如盐放的太少。在灌制过程中，使用了温度过高的水洗肉、在装完香肠后...

一般来说，如果香肠发酸的话，还是有办法补救的。可以选择将香肠放进水里泡一下，可以很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。或者可以先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，再放在外面杀菌;然后盛一碗冷水，...

香肠发酸补救方法：1、先将香肠放进冷水中浸泡，可以使其中的酸性物质释出，再将其沥干后使用一些辛辣去腥的调味进行烹饪，可以很好的去除酸味。2、或者现将香肠蒸熟后，使用碱水浸泡10-20分钟左右，可以将香肠中的酸性物质...

香肠发酸怎么补救1、先将香肠放进冷水中浸泡，可以使其中的酸性物质释出，再将其沥干后使用一些辛辣去腥的调味进行烹饪，可以很好的去除酸味。2、或者现将香肠蒸熟后，使用碱水浸泡10-20分钟左右，可以将香肠中的酸性物质...

3香肠有点酸怎么去酸味碱水浸泡碱性成分和酸性成分相遇时，可以起到中和的作用，所以可以将香肠蒸熟后，直接使用碱水浸泡10-20分钟左右，沥干后再蒸5分钟左右即可食用。焯水或者将香肠直接放入水中焯一下，...

香肠变酸的原因有很多，除了调味料，比如盐太少。在制作香肠的过程中，使用温度过高的水将肉洗净，装入香肠后不在肠衣上打洞，烘干香肠时温度过高会导致香肠变酸。香肠有酸味，因为香肠放在密闭的环境中，没有风干。肉质和...

在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这很容易引起香肠产生酸味等异味。还有就是晾制腊肠的过程中，因天气等原因没晾干，也会导致腊肠有酸味，所以一定要挂在阴凉处，把腊肠晾干后，再...