做法：1、羊肉洗干净，切成小块，锅中加水，羊肉焯水煮开捞出备用；2、大葱切片、姜切片、大蒜切末，香菜切段；3、起锅烧油，油温五成热，放入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、爆香以后下入料酒、蚝油，加入羊肉，大火翻炒均匀；...

步骤如下：1、羊肉洗净沥干水分2、5cm见方的块2、胡萝卜切大块；3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；4、把炒匀的羊肉转入炖锅或...

1、准备食材和辅料，如下图。2、羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。3、葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。4、起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。5、放入羊肉，翻炒约三分钟。6...

红焖羊肉做法：1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；2，锅内放植物油，放羊肉煎熟；3，加姜块，热水，老抽，盐，酒，红糖，干辣椒；大料，花椒，甘草等料放入teaball，放一勺柱侯酱；4...

如题，我想知道:红焖羊肉最正宗的做法

正宗红焖羊肉配方如下：用料：羊腩、红、白萝卜、姜片、八角、桂皮、桂圆、红枣、小茴、花椒、当归、党参、陈皮、香叶、葱、盐、料酒。步骤：1、锅内倒入食用油，放入姜片炒香，再倒入羊肉翻炒。2、羊肉变色后，淋入红烧...

做法将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。大火加热锅中...

三、红焖羊肉的油炸工艺：1.锅里什么都不放，开大火，把我们刚焯水的羊排放进去，在锅里煸炒，擦干羊排表面的水分，煸炒羊排的香味，闻闻熟悉的烤肉串。尝的时候可以把羊排拿出来；2.炒锅洗净后，加入少量色拉油，略热。

当然想要做出正宗的红焖羊肉，光有好的羊肉还不够，还得按照正确的步骤来进行操作。需要准备好新鲜的羊后腿，适量的胡萝卜，生姜，葱，桂皮，八角，香叶以及土豆，还要准备一些老抽，生抽，冰糖和料酒。准备一口砂锅，在砂锅...

1汤匙老抽翻炒均匀；加入1汤匙生抽，倒入热水（需没过羊肉），再放1茶匙糖；将山楂、马蹄放入锅内，盖上锅盖，中小火煮约1小时即可。红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等。