1、闻闻牛奶是否有异味。闻是判断牛奶是否变质的一种方法，应该也是最简单的一种方法。新鲜牛奶几乎没有任何气味，相比之下，变质牛奶的气味就比较难闻了。如果牛奶的气味使你下意识地皱眉，说明牛奶很可能已经变质了。2、观...

1、牛奶加热。表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶，表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶，倘若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。2、感官鉴别。

1、看，正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色；脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物，或色泽异常均是变质。2、闻，乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质，所以牛奶有一种特有的乳香味，如出现酸败味或其它不快...

1.将牛乳与水掺在一起，假如混和后出现固状物质，则说明牛乳不新鲜。2.把牛乳滴在指甲上，假如奶滴呈球形停在指甲上，则是新新鲜牛奶。假如滴在指甲上，奶液就流散则并不是新鲜牛奶。3.在装水的碗里滴少量鲜牛奶，奶...

判断生牛奶是否变质的方法如下:1、将生牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛奶已变质；2、将生牛奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流散，则已经变质；3、在盛水...

鲜牛奶的质量鉴别鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：将奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛奶不新鲜。把奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流散，则...

如题，我想知道:如何辨别牛奶变质?

【方法1】可将牛奶滴到指甲盖上，如果流下来说明已经坏了，如果没有流，则说明还能喝。【方法2】看牛奶表面是否有分层现象和杂质，然后尝一尝，或闻一闻是否有异味。【方法3】不要将牛奶整袋放到水里喝，必须搅开了放到...

鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：（1）将奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛奶不新鲜。（2）把奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流散，则不是...

如题，我想知道:怎么分新鲜和变质的牛奶