鹅掌菌又称猴头菇、金钵菇、银钵菇，肉质富有弹性和口感，适合炖汤或者用来作为配料和主菜。7.竹荪菇竹荪菇又叫竹荪茸、鸡枞、荪花、竹荪、竹头蘑等，是一种口感扎实，营养价值极高的菇类。可以制作汤或者炒菜。8.花...

东北正宗的小鸡炖蘑菇采用的是榛蘑。榛蘑是东北特有的一种蘑菇，主要生长在榛子树下，个头小，成片生长，还记得小时候下雨后上山采榛蘑，都是拿水桶装，女人在山上采，男人拿扁担挑回去。榛蘑味道鲜美，可以炒着吃也可以晒干...

3、铅绿褶菇铅绿褶菇通常在夏秋季雨后的草坪、蕉林土地上群生或散生，与可食的高大环柄菇极相似，易被误采误食。它所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，...

菌菇不仅是理想的减脂食物,也有很高保健食补价值,尤其在防癌抗癌方面。菌菇如何清洗?清洗菌菇时,可以先把比较硬的蒂去掉,然后放在淡盐水中浸泡10分种左右,再用流水清洗干净即可。菌菇怎么处理比较合适?菌菇可炒菜,可炖汤,也可以...

市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有包装的小包杏鲍菇等。双孢菇双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，...

1、金针菇：金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。2、草菇：草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分...

1、香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——...

1、粪生斑褶菇（粪生花褶伞）：菌柄上部有粉末状物质，菌盖边缘有暗环，无菌环。有毒，不可食用。2、毛头鬼伞（又名鸡腿菇）：是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美，营养丰富。3、乳白锥盖伞：...

下面有白色短纤毛。夏秋季生林中地上。分布于河北、等。该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用後引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇，但此种幼时菌盖顶部不呈四方形，菌盖鳞片细小。

干货菌菇有哪些品种和图片11、花菇花菇是一种比较特殊的香菇。是人为控制温度和湿度的条件之后长大的，花菇跟一般的香菇比起来，肉质更加的肥厚，而且吃起来清脆的爽口。花菇也可以风干之后制作成干货，想吃的时候直接用...