莴笋叶中的维生素B1含量是茎的3倍，维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。莴笋叶有淡淡的苦味，有助于刺激脾胃的消化能力，增进食欲，缓解疲劳。

莴笋叶也是过敏源，若对莴笋叶过于敏感，服用后就可能会出现皮肤红肿，长时间腹泻，胃动力不佳等过敏现象，因此这类人群也应该避免使用这种蔬菜，若身体情况比较差，不能食用这种蔬菜的时候，一定要遵照医嘱，不可贸然食用。莴...

因为吃完之后可能会有一个消化不良的情况，因为我们知道当有的人消化不良就容易腹泻，而且吃完莴笋叶之后可能会有腹泻的情况，这个时候对人的身体是一种伤害，所以我们一定要健康饮食。

没有毒，可以食用。长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3...

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。2、不宜经常或过量食用莴笋叶。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋叶引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就...

5、莴笋叶加蜂蜜，会引起腹泻。6、、莴笋叶加细辛，细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。7、莴笋叶加奶酪，乳酪是油脂性食物而莴苣性寒，二者同食容易导致消化不良,或...

要掌握火候，要避免高油高温的长时间烹调，因为烹调过久会造成莴笋叶的营养成分破坏。3、除此之外，正常人也不宜经常或过量食用莴笋叶。因为，过量的食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，严重者导致夜盲症或诱发其他眼疾。

容易对大家健康造成影响，所以吃莴笋叶的时候要小心这一个情况，容易对眼部健康造成影响。2、痛风者不能吃，同时吃莴笋叶的时候和我们还要注意，由于莴笋叶归胃经和大肠红，能通乳汁消水肿，不过性凉而脾胃虚寒者应忌食，有人...

1、莴苣叶子没有毒，可以食用；2、叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍；3、此外，秋季爱患咳嗽，多吃可平咳；4、莴苣叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而...

大部分人不吃莴苣叶子，是因为担心莴苣叶上有农药残留，这也是大多数人为什么吃莴苣不吃叶子的原因，现在市面上的莴苣，有不少都是大棚温室种植的，种植大量的莴苣，为了避免虫子啃咬，或是莴苣在生长过程中出现变异等情况，...