一、上脑肉上脑肉位于牛脖子后面，是牛肉高端部位肉之一，用上脑肉做的牛肉卷软嫩多汁，口感非常细腻，价格相对贵一些，是选择牛肉卷的上佳之选，老人小孩都能吃。二、牛眼肉眼肉是牛前腰上方的牛肉，挨着上脑部位肉。

牛肉卷确实是用牛肉制成的，上好的牛肉卷一般采用牛里脊的肉，不过其他部位也可以制成牛肉卷。标准的肉卷都是用动物腿部制作的，但高级一点的有用里脊制作的，不过价格较贵，也并不常见，大多数的市场卖的都是腿部的。分辨...

肥牛其实是牛肉的，但是他不是原汁原味的牛肉，他是经过加工之后，经过一系列的处理切成薄片，就像是培根是猪肉，是猪肉经过加工之后的肉。其实一般都是指比较优质的牛肉，切成薄片变成肥牛，他在火锅里面，是非常香嫩可口的，...

那当然是雪花肥牛，虽然说雪花肥牛在牛什么部位都有吧，并没有特定的部位。雪花肥牛的口感特别鲜美，其价格比较昂贵。雪花肥牛含有丰富的营养成分，比猪肉的营养价值更高，冬季吃牛肉能够让人体能量更加丰富，而且雪花肥肉也叫做...

牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉制成...

牛肉卷也叫肥牛卷，是用牛身上除牛腩肉以外的肉而制成的。不属于牛的品种，也不是养得很肥的牛。而是经过特殊处理后切成薄片，在火锅内涮食而吃的肥牛卷。由于牛腩肉的牛腩筋较多不宜制作肥牛卷，其他部位的肉都可以做成...

肥牛卷就是吃肥的啦，牛前胸、后胸都是做肥牛卷的，肥瘦相间最适合吃火锅或者做酸汤肥牛，也是最常见的。另外上脑刨片也比较常见，稍微瘦一些，价位高一些些；再有就是高级的，牛小排，霜降纹路第一，同国别等级的价格...

肥牛卷是用牛身上除了牛腩肉以外的肉制成的。肥牛一词源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十种肥牛，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，再通过专用的机械刨成...

牛肉卷也叫肥牛卷，是用牛身上除牛腩肉以外的肉而制成的。牛肉卷确实是用牛肉制成的，上好的牛肉卷一般采用牛里脊的肉，不过其他部位也可以制成牛肉卷。标准的肉卷都是用动物腿部制作的，但高级一点的有用里脊制作的，...

正常来说，肥牛卷是牛肉。正宗肥牛卷选用的是牛肉，高级一点的肥牛卷选用的是牛腿肉，若是较为便宜的肥牛卷选用的可能是合成肉。肥牛卷的口感嫩滑，近几年来，越来越受到人们的青睐。肥牛卷是一种经过处理后的牛肉，用专门...