1、酒药放的太多，环境温度太高，发酵时间太长；使得发酵过度，使糖化反应形成的糖较多的转化为乙醇，如此使得糖少而不甜。可以适量增加原料，放于冷藏室中进行二次发酵。2、在米酒发酵过程中有糖化过程，而此过程需要发酵所...

原因如下：1、放入过多酒药。2、温度过高使酒酿变酸。3、发酵时间过长。4、在酿酒过程中，水加入过多。制甜酒酿方法：原料：糯米适量、药酒适量、温开水适量、凉开水适量。1、将圆糯米浸泡12到24小时；2、放入锅中蒸30...

2、酒酿不甜的原因可能是：酒酿发酵时没密封好、或药酒放太多、酒酿发酵时环境温度太高或太低、酒酿时间太长、水质不好等。3、酒酿怎么做甜原料：糯米、药酒。做法：圆糯米浸泡12-24小时。(圆糯米是最佳的选择，普通的...

酒酿的味道应该是甜的，但是由于种种原因会导致不甜，那么酒酿不甜是什么原因呢？酒酿不甜的原因可能是药酒放的太多、温度过高、酒酿时间太长都会导致酒酿不甜，所以在酒酿过程中一定要控制好以上因素。接下来给大家说一下做...

做好的酒酿要放冰箱冷藏，或者直接上锅蒸透，用过低或过高的温度杀灭发酵菌，酒酿就不会继续发酵了。甜酒的价值醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，...

酒酿不甜的原因。酒药放的太多，温度过高也会变酸，时间太长了，至于出酒的问题，要发酵后放水，全部都靠发酵出水的，米都发完了都不会有那么多水。

甜酒酿长白该怎么做：1、温度过高导致发酵出现异常，行话称之为“烧包”;2、另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。如果酒窝里无论多长时间都没有液汁，那说明你的醪糟做失败了。

酒酿不甜的原因可能是发酵的时候没密封好，可能是药酒放得太多，可能是发酵时环境温度太高或者太低，可能是酒酿时间太长，水质不好也会导致酒酿不甜。制作酒酿的方法：首先准备原料，也就是糯米和药酒。把圆糯米浸泡12-24...

酒酿不甜没味道可能是以下几个原因引起的：1、可能是因为药曲放得太多了，影响了甜味；2、有可能是你制作酒酿的环境温度太高了；3你已经做了5天，相当于是让糯米发酵了快5天了，有可能是时间太长了；这三个可能都是...

我家每年都会做的，我爸说有2种规格的，一个是不甜的，喜欢喝酒的人都喜欢这种，应该是你买的这种吧，这种酒曲要便宜一点，但是放久了会很烈的，酒曲里应该是不含糖化菌的啊；另外一种是甜酒酿，酒曲里面是含有糖化菌的...