1、八爪鱼买回来，首先我们要把它的嘴巴去掉，接下来我们需要往八爪鱼表面撒上适量的盐，然后开始不停搓洗。因为八爪鱼的表面，会有非常多的黏液，需要用盐搓洗，才能够彻底搓洗掉。搓洗好之后，再用清水冲洗干净，放在一...

如题，我想知道:怎样才能把八爪鱼煮熟,而且还不软.

八爪鱼用闷煮的方式不容易变老，常见做法如下：准备材料：八爪鱼1000克、葱15克、姜10克、香叶2克、盐适量、白糖、7克、老抽2克、水适量、醋8克1、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶，如下图所示：2、将葱切段，姜...

锅内烧开水，水里加盐，水开后用筷子夹八爪鱼脖子处，垂直放入水中。不要松筷子，在水中上下杵几下。直至八爪鱼的腿呈开花的样子。放入剩下的八爪鱼。水开后填入凉水，和煮饺子一样。用料：八爪鱼500克、食盐适量、醋...

八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。煮好后留着待炒菜再用即可。1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪...

1.八爪鱼在清洗的时候一定要用盐水，反复搓洗干净。2.八爪鱼下锅时，不能冷水下锅，也不能开水下锅，要在水冒小泡，马上就要开的时候下锅。3.下锅以后煮30秒即可捞出，时间久了就变老了。掌握这三点小技巧，煮出来...

首先我们将新鲜的章鱼买回家之后，放在清水当中先冲洗一下，将它表面的一些灰尘都冲洗掉，然后捞出来撒上一些面粉揉搓均匀，因为八爪章鱼的表面是凹凸不平的构造，还有很多小吸盘很可能吸附很多杂质和脏东西，我们可以利用面粉的...

1、八爪鱼去牙洗净。2、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。3、捞出洗净。4、酒精炉内胆中放入洋葱。5、倒入少许油拌匀。6、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。7、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。8、倒入生抽，盖上锅盖...

1、洗八爪鱼时应放醋、碱，能除去黏液和腥味儿，还可以让肉质变得更加滑嫩。2、煮八爪鱼时应开水入锅，底锅冒泡泡时水的温度大约六七十度。炖的时间会短，30秒就可以，时间长了会变松，不焦弹了。3、煮熟八爪鱼能过...

大约要煮6分钟，捞出用手按压一下肚子，硬邦邦的就熟了，如果是软的就再煮一会儿，判断八爪鱼是否熟了的标准就是按压肚子。八爪鱼捞出后放入冷水里过凉，这样煮的八爪鱼颜色好看，个个完整不破皮，最后一步很重要，冷水...