正宗酱八宝咸菜的做法如下：主料：鬼子姜、黄瓜、青椒、小红辣椒、生姜、花生、扁豆、青萝卜。辅料：纯酿造酱油、粗盐、白糖、白酒适量。具体步骤：1、把鬼子姜洗净后削去不好的部分（黑色的尖儿和变色的部分）切成小片儿、...

具体操作方法：1、原料选配腌制八宝菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、豆角(用开水焯一下再用盐腌)、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕(用开水焯一下)、大青椒、荸荠、银条、花生仁(炒七成熟后去皮)、生姜(上盐腌制20天)、大...

八宝菜是什么菜八宝菜是一种凉菜，属于传统咸菜。农村也叫如意菜，寓意吉祥如意。一般八宝菜一年四季都可以吃。它由许多不同的蔬菜组成，里面的蔬菜一年四季都在市场上出售。一般产于江浙皖一带。当前位置八宝菜是由黄花菜、冬...

1、原料选配，腌制八宝咸菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等。一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可少，其它则可任选四种。要挑选脆嫩，无虫、无伤，...

好吃的咸菜家常做法如下：酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、什锦泡菜。1、酱八宝菜：材料：黄瓜1000克、藕、豆角、800克、红豆400克、花生米300克、栗子仁200克、核桃仁100克、杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000...

八宝菜也就是八宝咸菜，是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材。在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下。所有的食材都要去掉外皮，削根，再用清水洗净，苴莲这种食材要去根降叶，然后再去掉外面的老皮，把它们处理...

八宝菜就是用当下时令蔬菜，将自己喜欢的菜品用来混搭配菜，调味用酱料，老抽，生抽，酱油，等腌制而成脆爽可口的小咸菜配料:水萝卜(或大萝卜，心里美红心萝卜)胡萝卜，藕，红尖椒(或青红椒，大青椒)，苤蓝，莴笋，西芹，...

北京八宝菜以六必居的出名，就是一种咸菜，早上喝粥必备的小咸菜，味道还是很好的。主要原料是：苤蓝、黄瓜、藕、大白菜、豆角、萝卜、芥菜、花生仁。具体做法：将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片...

制作步骤：1、首先把白菜或娃娃菜，或者橄榄菜洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。2、准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。3、要是喜欢的话。还可以添加一些木耳。4、再来把刚才准备好的...

1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。4、葱、姜、大蒜...