1、可以放鸡蛋,鸡蛋可以让面更加粘,而且两者不会发生不适反应，色泽也会更好看一点。2、发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。3、当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖...

和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感，使之更加劲道。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有...

1.300克面粉放入盆中，往里面磕入两个鸡蛋，再加3克酵母，30克白糖，白糖量可以根据个人喜好来调整。2.再用70毫升温水和面，搅拌成面絮状。也可以用等量的牛奶替换。3.下手和成表面光滑的面团。刚开始很难揉光滑，多揉...

当然可以了。而且加入鸡蛋后，面中的蛋白质含量增加，还可以提高发酵速度。

可以在发面时加点鸡蛋（这样营养丰富一些），但要注意不能太稀了，否则不好成型。我每天早餐做馍（晚上睡前和面，早晨用微波炉加热，几分钟就好了，有点象发糕），就是用玉米粉、面粉、鸡蛋、葡萄干或蜜枣等，有时还放点...

可以。温水泡开发酵粉(温水发面会快点），（喜欢甜食可以加入白糖），倒入油（猪油更好），再打入鸡蛋，搅拌均匀，后加面粉……愿你做个好美味！

1、鸡蛋发面教程：准备一碗清水。碗中倒入5克左右的酵母。加一点盐。将混合的酵母液倒入。搅拌成絮状。倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。加入适量水。和成面团。2、做法：在饼坯上撒上适量的盐、油、及切碎的小葱、生姜、香菜，...

1、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。2、白醋。一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。3、白糖。在...

和面放鸡蛋可以使面团更筋道，增加面团的弹性和延展性，提高面团的食用口感，还能让面更加营养。注意和面时放鸡蛋要放全蛋，这样制作出来的面团，在做饺子皮、包子皮时不容易破或烂。和面放鸡蛋可以使面团更筋道，增加面团的...

材料：面粉500克鸡蛋2个猪油50克干酵母5克白糖20克盐5克温水250毫升步骤：将面粉、盐、白糖、干酵母混合在一起，放入一个大碗中。打散鸡蛋并加入面粉中。将猪油加入面粉中，然后用手搓成面团。慢慢地...